维生素E | 食品添加物合法業者資訊網
![维生素E](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
由於吸收不良或代謝異常引起的維他命E缺乏症會引致神經系統疾病,這可能由於髓磷脂的結構和功能改變,導致沿著神經的電脈衝傳導不良所致。除了共濟失調外, ...
![维生素E](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
Generic descriptor for all tocopherols and tocotrienols that exhibit alpha-tocopherol activity
維他命E(英語:Vitamin E)是一組八種的脂溶性維他命[1],包括了四種生育酚及另外四種生育三烯酚[2]。它是最主要的抗氧化劑之一,它不溶於水,卻可溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中,於油炸時其活性會明顯降低;對熱力和酸性穩定,對鹼性不穩定;對氧氣敏感,但對熱力不敏感。維他命E缺乏症很罕見,這通常是由於消化膳食脂肪的潛在問題而非飲食中缺乏維他命E所引起的[3],而缺乏維他命E會引致神經系統疾病[4]。維他命E也是一種脂溶性抗氧化劑,可保護細胞膜免受活性氧類的侵害[1][4]。
在世界上,各國政府組織建議成年人每天攝入7-15毫克範圍內的維他命E。截至2016年,根據全球100多項研究的總結,維他命E的攝入量都低於建議水平,該研究報告的α-生育酚的平均飲食攝入量為每天6.2毫克[5]。以α-生育酚為營養補充劑進行研究顯示,每天的劑量高達每天2,000mg的結果好壞參半[6]。人口研究表明,食用富含維他命E的食物或自行選擇服用維他命E的營養補充劑的人裡,心血管疾病、癌症、認知障礙症和其他疾病的發生率較低,但在安慰劑對照的臨床測試不能總是得出同樣的發現[1],並且有跡象表明維他命E的補充(每天≥400IU且維持至少一年)實際上跟死亡率所有成因的適度增加有關[7]。截至2017年,維他命E仍然是活躍的臨床研究主題[8]。這裡尚未有循證醫學證據表明於護膚品中使用維他命E是有效的[9]。天然和合成的生育酚都會被氧化,因此在膳食補充劑中會被酯化,產生生育酚乙酸酯以達到其穩定的目的[1][10]。
生育酚和生育三烯酚都以α(阿爾法)、β(貝塔)、γ(伽瑪)和 δ(德爾塔)的形式存在,這取決於苯甲醇環上甲基的數量和位置來決定[4][11]。所有這些維他命中的全部八種均具有色原烷雙環,並帶有氫原子以減少自由基的羥基和疏水性的側鏈,讓它可滲透到生物膜中。在多種不同形式的維他命E中,γ-生育酚是最常見於北美飲食的形式,但是α-生育酚具有最強的生物活性[1][12]...
維生素E抗老、避免血管堵塞,教你從每日飲食中攝取維生素E | 食品添加物合法業者資訊網
健康拉警報可能是維生素缺乏| 健康知識+ | 食品添加物合法業者資訊網
維生素E的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網
維他命E的功效和副作用有哪些?如何正確補充? | 食品添加物合法業者資訊網
維生素E 缺乏症 | 食品添加物合法業者資訊網
保持年輕的秘密營養師:維生素E 除了抗老還有這些功效 ... | 食品添加物合法業者資訊網
啟新健康世界 | 食品添加物合法業者資訊網
缺乏維生素e的症狀 | 食品添加物合法業者資訊網
維生素E、硒缺乏症 | 食品添加物合法業者資訊網
维生素E | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010534008
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATE,MIXED(LOW-αTYPE,D-MIXEDTOCOPHEROLSCONCENTRATE70L)食品添加物產品登錄...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【β-胡蘿蔔素20% WSC-RED】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002028008
添加物名稱:β-胡蘿蔔素20%WSC-RED;ALTRATENE20%WSC-RED食品添加物產品登錄碼:TFAA2D002028008食品業者登錄字號:A-112971536-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【維生素預混粉 SF E4 250】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043093
添加物名稱:維生素預混粉SFE4250;VitaminPremixSFE4250食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043093食品業者登錄字號:A-116841401-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【L-抗壞血酸鈉(維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008729001
添加物名稱:L-抗壞血酸鈉(維生素C);SODIUML-ASCORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008729001食品業者登錄字號:E-185798082-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【4,4-二酮-β-胡蘿蔔素 10%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010239001
添加物名稱:4,4-二酮-β-胡蘿蔔素10%;CANTHAXANTHIN10%CWS/S食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010239001食品業者登錄字號:A-103341...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【粉末胡蘿蔔色素15】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052352
添加物名稱:粉末胡蘿蔔色素15;CAROTENEPOWDER15食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052352食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【β-胡蘿蔔素 10% B】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006481005
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%B;BETA-CAROTENE10%B食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006481005食品業者登錄字號:A-170576484-00000-9...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【維他命 E 50%】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001946006
添加物名稱:維他命E50%;MIXTOCOPHEROLS50%食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001946006食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【L-抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011409000
添加物名稱:L-抗壞血酸鈉;SODIUMASCORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011409000食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10% WSC/N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078843
添加物名稱:4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10%WSC/N;CANTHATENE10%WSC/N食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078843食品業者登錄字號:A...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【抗壞血酸鈉 (維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006308002
添加物名稱:抗壞血酸鈉(維生素C);SODIUMASCORBATE(VCSODIUMASCORBATEREGULAR)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006308002食品業者...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【L-抗壞血酸(維生素 C)(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000061249
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C)(混合);L-ASCORBICACID(VITAMINC)MIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000061249食品業者登錄字...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【綜合維生素礦物質FT139913AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004528
添加物名稱:綜合維生素礦物質FT139913AP;VitaminMineralPremixFT139913AP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004528食品業者登錄...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【綜合維生素礦物質181854】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055759
添加物名稱:綜合維生素礦物質181854;SternVitFS181854食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055759食品業者登錄字號:A-124956270-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【葉黃素 20% OS-SF】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109310
添加物名稱:葉黃素20%OS-SF;LUTENE20%OS-SF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109310食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添加...