吃燕麥片當正餐可以減肥嗎?營養師告訴你:熱量是白飯的23 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年2月23日—燕麥片跟一般市面上的麥片是不同種的東西,燕麥片就是燕麥製成的片狀食物,因為已經經過煮熟、烘烤、再軟化,所以可以直接泡熱水,或是稍微 ...
自從燕麥片被證實可以降低膽固醇之後,「吃燕麥保健康、吃燕麥減肥」就成為一股風潮,許多食物都要強調自己有添加燕麥、很養生,也有人把燕麥當成正餐天天吃。但燕麥到底有沒有減肥的功效?一天又能吃多少呢?其實很少人會特別注意分量。
燕麥片&麥片燕麥片跟一般市面上的麥片是不同種的東西,燕麥片就是燕麥製成的片狀食物,因為已經經過煮熟、烘烤、再軟化,所以可以直接泡熱水,或是稍微煮一下就能吃;而麥片雖然也是穀物的煮熟烘烤,卻是由各種不同的穀物混合而成,每家廠牌的內容物不同,但大致上是大麥、小麥、燕麥、玉米片的混合。
目前證實有降低膽固醇效果的是燕麥片,包含總膽固醇的量以及低密度膽固醇,而之所以可以降低膽固醇,是因為裡面含有β-葡聚醣,根據美國食品藥物檢驗局(FDA)建議,每天攝取3公克的β-葡聚醣可以有效降低膽固醇,差不多就等於1碗煮熟燕麥的份量(約60公克的乾燕麥片)。[1]
不過這碗煮熟燕麥,指的是純天然、無添加物的燕麥,才是健康的澱粉。如果是市面上那種一包沖泡式的「麥片」,或是「燕麥片」,通常有添加玉米澱粉、麥芽糊精等變性澱粉,這些都屬於快速消化的澱粉,吃下去後大約只需要20分鐘就會變成葡萄糖,容易儲存成脂肪,達不到減肥的效果。
燕麥片吃了感覺很飽,可以減肥嗎?上述提到如果吃沖泡式麥片,可能會因為添加物的關係反而儲存脂肪,聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示,當然還是有些小包麥片屬於天然、無添加物,可以在沖泡之後觀察,因為麥片的膳食纖維在加熱水會呈現黏稠狀,吃起來口感有點粗糙,味道很淡,但如果吃到香甜卻不濃稠的麥片包時,很可能是成分裡添加了糖、香料或麥芽糊精等成分。
燕麥片除了可以降低膽固醇之外,也有人認為會提高三酸甘油脂的比例,反而會增加心血管疾病的風險,但事實上,「澱粉過量」才是造成三酸甘油脂的原因;因為燕麥片還是五穀雜糧、還是屬於澱粉類,只是其中含有比較多的膳食纖維而已,提供的澱粉熱量也高達白飯的2/3。
尤偉銘認為,雖然燕麥的膳食纖維可以帶來飽足感,但畢竟是澱粉類,「減肥」還是來自控制熱量...
[減肥]了解減肥小訣竅。我的ㄧ個禮拜輕鬆瘦1.2kg小食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
【減肥】節食時期怎麼吃? 飲食祕訣大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
一休的減重診斷室–別人喝桂格燕麥瘦了11公斤,我健康飲食 ... | 食品添加物合法業者資訊網
吃燕麥減肥更「胖」熱量比飯高2倍! | 食品添加物合法業者資訊網
吃燕麥片當正餐可以減肥嗎?營養師告訴你:熱量是白飯的23 ... | 食品添加物合法業者資訊網
早餐吃燕麥還是麥片才能瘦?吃錯養出三層肥肉 | 食品添加物合法業者資訊網
減肥好夥伴「燕麥」怎樣吃才最瘦?編輯私心最愛4種麥片推薦 ... | 食品添加物合法業者資訊網
請問吃桂格大燕麥片會不會發胖? | 食品添加物合法業者資訊網
越吃越瘦!營養師推薦減肥14 天燕麥菜單 | 食品添加物合法業者資訊網
鄧紫琪現身說法!燕麥減肥的4大重點妳一定要知道! | 食品添加物合法業者資訊網
【結蘭膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002353008
添加物名稱:結蘭膠;GELLANGUM食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002353008食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分類:粘稠劑...
【燕麥香精 CF-0207-4D-4X-NA】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591899
添加物名稱:燕麥香精CF-0207-4D-4X-NA;OATFLAVORCF-0207-4D-4X-NA食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591899食品業者登錄字號:H-...
【結蘭膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008953000
添加物名稱:結蘭膠;GELLANGUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008953000食品業者登錄字號:N-128783095-00000-3添加物分類:粘稠劑...
【燕麥香料 050001 K10045】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000008983
添加物名稱:燕麥香料050001K10045;OATFLAVOR050001K10045食品添加物產品登錄碼:TFAB30000008983食品業者登錄字號:F-12760267...
【燕麥香料SFA-110117】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657195
添加物名稱:燕麥香料SFA-110117;OATFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657195食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加...
【結蘭膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007848002
添加物名稱:結蘭膠;GELLANGUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007848002食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加物分類:粘稠劑...
【北海道鮮奶香料 FML-F478】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414578
添加物名稱:北海道鮮奶香料FML-F478;FRESHMILKFLAVOURFML-F478食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414578食品業者登錄字號:A-112...
【結蘭膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003049001
添加物名稱:結蘭膠;GellanGum食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003049001食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分類:粘稠劑...
【燕麥香料820553 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031595
添加物名稱:燕麥香料820553ACP;OAT820553ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031595食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【卡德蘭熱凝膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002427000
添加物名稱:卡德蘭熱凝膠;CURDLAN食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002427000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:粘...
【結蘭膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011701005
添加物名稱:結蘭膠;GELLANGUM(KELCOGEL®LT100-PGELLANGUM)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011701005食品業者登錄字號:A-1033412...
【麥片香料 T1907251-C1-PGS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741795
添加物名稱:麥片香料T1907251-C1-PGS;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741795食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分...
【粘稠劑E-418】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117803
添加物名稱:粘稠劑E-418;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117803食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:粘稠劑型態...
【燕麥香料 820553 CP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031618
添加物名稱:燕麥香料820553CP;OAT820553CP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000031618食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【結蘭膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009795005
添加物名稱:結蘭膠;GELLANGUM(KELCOGEL?HM-BGELLANGUM)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009795005食品業者登錄字號:A-103341208-...