代糖I | 食品添加物合法業者資訊網
愈來愈多人注意糖的吸收,亦令到大家開始使用代糖,但市面代糖有很多款,我們該如何選擇呢?又應唔應該食呢?
今次一連講不同的代糖,首先是甜菊糖 (Stevia)
甜菊糖歷史最早使用甜菊糖可追溯到南美地方,巴西瓜拉尼人和巴拉圭人使用甜菊糖超過1,500年,他們稱甜葉菊為ka’ahe’ê,意為「甜香草」。1931年,化學家分離出甜菊葉中兩種糖苷,甜菊糖苷 (Stevioside) 和萊鮑迪苷(rebaudioside). 一般甜菊葉味道是甜而帶少許苦甘,而當中的萊鮑迪苷則甜而不苦。
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【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012417000
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(SORBITOLLTSPOWDER20MESH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012417000食品業者登錄字號:B-185631...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009423003
添加物名稱:甘草素;Glycyrrhizin(GLYCYRRHIZINER-19)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009423003食品業者登錄字號:N-124450223-00...
【甜菊糖修飾香料NCR G-L】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266934
添加物名稱:甜菊糖修飾香料NCRG-L;STEVIATASTEIMPROVERNCRG-L食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266934食品業者登錄字號:A-1541...
【鮮味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112392
添加物名稱:鮮味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112392食品業者登錄字號:F-122911946-00000-7添加物分類:調味劑型態:粉狀...
【甜味增強劑 810624 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511307
添加物名稱:甜味增強劑810624T;SWEETENHANCER810624T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511307食品業者登錄字號:F-127602672-00...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003099006
添加物名稱:甘草酸一銨;MonoammoniumGlycyrrhizinate食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003099006食品業者登錄字號:B-185631464-00...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009143002
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS(R-19)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009143002食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加...
【甜味劑-1 301937】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047211
添加物名稱:甜味劑-1301937;LYCASIN80/55PAHSHHYDROGENATEDGLUCOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047211食品業者登錄字號:A...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011375002
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011375002食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:品...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002416008
添加物名稱:醋磺內酯鉀;ACESULFAMEPOTASSIUM食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002416008食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011059001
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011059001食品業者登錄字號:A-189963675-00000-1添加物分類...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008539000
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(NEOSORBP60W-650)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008539000食品業者登錄字號:A-104375248-0...
【D-木糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011022001
添加物名稱:D-木糖醇;D-XYLITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011022001食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加物分類:品質...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001570008
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001570008食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012295004
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012295004食品業者登錄字號:A-189963675-00...