硫辛酸的7種功效及副作用（10點使用禁忌要留意） | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月31日—硫辛酸的食物來源？...硫辛酸可存在於與賴氨酸共價結合的天然食物中，如蔬菜（​菠菜，花椰菜，番茄）和肉類（特別是紅肉或動物內臟），也能在 ...

硫辛酸的首次臨床應用，是德國醫生用於治療致命蕈菇（death cap，俗稱”死帽”）引發的急性中毒，到了1980年代，硫辛酸開始被發現是一種強大的抗氧化劑，兼具脂溶性和水溶性特色，具有抵抗多種慢性病的效果，因此逐漸受到關注

美國抗氧化先驅Lester Packer博士在其著作（The Antioxidant Miracle，中譯：抗氧化物的奇蹟[1]）提到，硫辛酸是一種理想的超級抗氧化物，也是人體抗氧化網路的重要角色

在實證醫學中，攝取硫辛酸有什麼功效？有副作用及禁忌嗎？詳見內文分析

硫辛酸（Alpha-lipoic acid）的由來源於1937年代科學家Snell等人發現某些細菌需要土豆提取物中的一種化合物才能生長，過了數年後，其中的生長因子被分離出，也就是硫辛酸

近年來發現，硫辛酸是參與粒腺體能量產生和分解代謝有關的的輔助因子，與糖酵解（glycolysis）和檸檬酸迴圈（citric acid cycle）息息相關

除此之外，硫辛酸是強大的抗氧化劑，其潛在功能包括以下

(1) 抑制活性氧 (2) 維生素C、E、谷胱甘肽等外源性和內源性抗氧化劑的再生 (3) 金屬離子的螯合 (4) 氧化蛋白修復 (5) 基因轉錄調控 (6) 抑制核因子kapp B（NF-kB）活化

多囊性卵巢症候群（Polycystic ovary syndrome）是一種常見的內分泌疾病，影響著多達18%的育齡女性。特徵是雄激素過多、月經不調或多囊卵巢形態。

除生殖功能紊亂外，還...