2021必讀蘭姆酒聖典！一起進入RUM的奇幻世界！ | 食品添加物合法業者資訊網

蘭姆酒–品牌推薦—...有一群酒鬼已經按耐不住飢渴，想要直接來點Rum解渴了吧！那克里斯這邊就推薦一些市面上常見的蘭姆酒品牌給大家囉~

說到 蘭姆酒 你會想到什麼呢？小編最先想到的就是神鬼奇航裡的傑克船長邊喝著蘭姆酒，邊瘋瘋癲癲的大吼大叫的畫面。事實上，蘭姆酒 “Rum” 的英文由來就是由 ” rumballion ” 這句英國方言簡化而成的，就是興奮的意思啦！今天克里斯要為大家帶來詳細的蘭姆酒寶典，進入奇幻的蘭姆酒世界！

蘭姆酒的英文是 “Rum”，西班牙文是 “Ron”，法文則是 “Rhum”，每一種外語的發音方式都不盡相同，不過其實都是在說同樣的東西，至於三個國家的蘭姆酒差異在哪，等等小編會仔細講解。不過中文的部分就有趣了，畢竟是翻譯的名詞，我們就會以最接近的中文來發音，久而久之，蘭姆酒就變成萊姆酒了。

左圖為南非蘭姆酒，以 “RUM” 拼音；右圖則為西班牙式蘭姆酒，以 “RON” 拼音

因為『萊姆』又是大家比較認識的水果，也是蘭姆酒的經典調酒 Mojito 中會出現的材料，Mojito 喝起來就是充滿薄荷的香氣和酸甜的口感，自然而然就有一群人認為蘭姆酒是萊姆做的，雖然發音沒什麼差，不過這邊克里斯要告訴大家，蘭姆酒的主要原料是甘蔗，並不是『萊姆』，這點大家一定要知道唷~

蘭姆酒大部分以甘蔗副產品釀造而成，這邊的甘蔗副產品被稱為『糖蜜』，酒廠會把這些糖蜜加入酵母和水開始發酵，發酵過後再將獲得的酒液進行蒸餾，最後就可以得到蘭姆酒，因為使用甘蔗作為原料，所以酒體本身帶有淡淡的甘蔗香氣，值得注意的是，現在有許多大量生產的『商業型蘭姆酒』其實都會在酒液陳年完之後加入香料，所以如果喝到花香果香也不要高興得太早，也要注意一下這支酒的生產過程唷~

蘭姆酒釀製過程懶人包