Foodcare大調查》碳酸飲品大PK，你最常喝哪一 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2011年6月1日—前述已提到有四個品項，在成份中有加入維生素C、B2等成份，但在營養標示上我們只看到C.C.Lemon、維他露P健康微泡飲料、維大力汽水在 ...

苯甲酸／苯甲酸鹽天然存在於藍莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中。少量的苯甲酸鈉對人體無毒害，它可以在體內很快被吸收，主要與甘氨酸結合以馬尿酸的形式排出體外，也有一小部分與葡糖醛酸結合為1-苯甲醯葡糖醛酸而排出。10－14小時便可從體內全部排出，因此少量的苯甲酸鈉不會有積蓄作用。但是貓對苯甲酸比較敏感，容易出現興奮、神經過敏、失去聽力和平衡等癥狀，因此在製造寵物食品時需注意。

FDA規定食品中的苯甲酸鈉含量不得超過0.1％（以重量計）。國際化學品安全署的研究發現每天攝入647－835mg每千克體重的苯甲酸鈉不會對健康產生負面影響。苯甲酸鹽類防腐劑（苯甲酸鈉、苯甲酸鉀）可以與維生素C反應生成具有致癌性的苯。由於各國對於飲料中苯的含量標準不一，不同的飲料中苯的含量也不相同，而且上述分解反應也與光照、加熱和儲存時間等諸多因素有很大關係，因此目前對苯甲酸鹽產生的苯是否超標沒有定論。這使得公眾對苯甲酸鹽毒性的質疑持續不斷。可口可樂公司因此宣布將在其產品中逐漸禁止苯甲酸鈉的使用，而用更加天然的防腐劑代替。更多內容，詳見維基百科「苯甲酸鈉[1]」

鈉含量差很大！？由下圖(單位皆為每100毫升所佔份量)可明顯的看出芬達系列的汽水是眾多品項中碳水化合物與熱量最高的，而熱量僅38大卡的C.C.Lemon，鈉含量卻是所有品項中最高的，高達18.5毫克，而與其相同熱量(38大卡)的蘋果西打，鈉含量只有9.27毫克。 綜觀此13種品項，可看出「黑松汽水」是裡面不論碳水化合物、熱量或是鈉含量皆為最低的碳酸飲品。而同樣標榜零熱量的「可口可樂zero」與「零熱量黑松沙士」，雖然在營養標示上熱量皆為0大卡，不過在鈉含量的部分就出現顯著差異，可口可樂zero鈉含量高達12毫克、零熱量黑松沙士則只有3毫克。