【高雄‧異國料理】孟買印度料理香料餐廳 | 食品添加物合法業者資訊網
【高雄‧異國料理】孟買印度料理香料餐廳...有別於日式甜味咖哩,印度風味的咖哩醬汁香料層次豐富,入口後會有明顯的香氣,漸漸的咖哩濃辛辣度會浮現。
這是第一次與店家舉辦優惠活動,遊戲規則是只要打電話訂位的時候,跟老闆說是看了「吃心絕對」部落格來的,就會有特別優惠。另外,因為是第一次辦的活動,所以站長有加碼贈品,都在文章的最後面囉!
印度傳統的唐杜爐(Tandoori)窯烤出來的印度餅,帶著碳香麵皮太好吃啦,可以直接撕來吃,也可以沾上印度風味的咖哩吃都很適合。
▲店面就在五福路近仁愛街上,在開業己經四年了,而之前更是在台北開業近五年,小小的店面,餐點種類豐富,常常吸引很多外國人來聚餐~~
▲這是某次遇到的印度人,用手機隨手拍下來的,在中山大學讀博士班,他教我說要用右手拿餅沾醬,用左手會被笑!
▲店內清雅舒適,充滿濃濃的印度香料味~~~
▲在爐內放入木炭加熱,溫度近480度,利用木炭的熱輻射及內部的熱空氣對流烹飪食物,確保水份不流失, 鎖住原汁原味~~
▲烤雞也是用這爐子烤的哦~~
建議吃法如下!
▲一般來店內,就是點個幾份咖哩配印度餅,這道是老闆特推的「奶油咖哩雞」,雖然銅碗看起來小小的,但因為密度高,點個一份就可以供兩、三個人分食。
▲咖哩總是很難拍的美觀,但真的不錯吃。有別於日式甜味咖哩,印度風味的咖哩醬汁香料層次豐富,入口後會有明顯的香氣,漸漸的咖哩濃辛辣度會浮現。
▲烤餅有多種口味,原味、奶油、大蒜,這一道裡面有甜甜的葡萄乾,小朋友會喜歡。
▲吃完後還有剩咖哩,可以外帶回家配飯囉~~
▲不要浪費,配飯把剩下的咖哩吃光光囉~~
接下來是個人推薦菜色。因為咖哩煮完後都是一團黑黑的,所以特地請老闆提供還沒煮過的原貌,比較美觀囉~~
▲蔬菜咖哩餃。特製奶油麵皮包各式蔬菜與印度咖哩香料,炸過後金黃酥...
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