炸油蔥酥-紅蔥酥-不燒焦不失敗秘訣 | 食品添加物合法業者資訊網
現在我用更省事的方式,買了一台調理機,只要去除頭尾、去皮洗淨,就全都丟進去打碎,但是也不能太碎,油炸時很容易焦...
炸油蔥酥不燒焦不失敗秘訣 ,我的食譜裡時常會用到油蔥酥,油飯、拌蔬菜,尤其滷肉燥時更是大量使用,或許很多人都習慣買現成的,不過自從我會做菜以來一直都習慣使 用自己炸的油蔥酥。
關於我、食譜著作[1] FB、youtube、團購[2][3] 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
章節段落 紅蔥頭去辛辣[4] 處理紅蔥頭[5] 炸油蔥[6] 全程小火油炸[7] 油蔥酥保存[8]自己炸的油蔥酥不但衛生也比較實在,不像有些塑膠袋包裝的油蔥酥,我都懷疑是不是加了其他東西,而且有的還沒去頭去尾,或許也有黴菌之類的也不知道有沒有清洗乾淨。
切紅蔥頭時最怕噴出來的辛 辣味,切多了真的會讓你邊切邊哭,所以我常常切一半就逃走,先去擦擦眼淚啦。 因此做這道程序時夏天我會拿電風扇吹,多少會吹走一些辛辣味。媽媽更可愛還找出一個沒有度數的眼鏡來戴呢,不過我想蛙鏡應該更好用吧。
紅蔥頭去辛辣後來發現買回紅蔥頭,先擺冰箱冷藏,經過這個步驟再做處理,辛辣味就減輕許多。
關注: Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品[9]==
日本富士琺瑯鍋-Memories復古系列,上一檔沒買到別再錯過。團購下單-5.9折起 團購下單[10]
Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
現在我用更省事的方式,買了一台調理機,只要去除頭尾、去皮洗淨,就全都丟進去打碎,但是也不能太碎,油炸時...
「油蔥酥」從它來!紅蔥頭的挑選、保存有訣竅… | 食品添加物合法業者資訊網
炸油蔥酥-紅蔥酥-不燒焦不失敗秘訣 | 食品添加物合法業者資訊網
如何自製古早味油蔥酥?好吃的秘訣是加一匙「醬油」! | 食品添加物合法業者資訊網
油蔥酥做法-- 炸、炒@ alanntu111的部落格:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
炸油蔥酥(紅蔥酥) @ 維多利亞的廚房:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
客家料理靈魂~香蔥油&油蔥酥! 食譜料理作法 | 食品添加物合法業者資訊網
【紅蔥香料 81820/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539958
添加物名稱:紅蔥香料81820/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539958食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【炒紅蔥頭香料 594628 CT】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226615
添加物名稱:炒紅蔥頭香料594628CT;FRIEDSHALLOTFLAVOR594628CT食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226615食品業者登錄字號:A-180...
【紅蔥香精24746】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000347179
添加物名稱:紅蔥香精24746;ShallotFlavour24746食品添加物產品登錄碼:TFAA30000347179食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0...
【蔥油膏香料TH-861871】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000280299
添加物名稱:蔥油膏香料TH-861871;ShallotFlavorTH-861871食品添加物產品登錄碼:TFAB30000280299食品業者登錄字號:A-12099285...
【香蔥油#1【ACN】】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631760
添加物名稱:香蔥油#1【ACN】;SHALLOTFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631760食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加...
【炸紅蔥香基 L-330-A-10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364088
添加物名稱:炸紅蔥香基L-330-A-10X;FRIEDREDONIONBASEL-330-A-10X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364088食品業者登錄字號:H-...
【油蔥 DM-B101】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598492
添加物名稱:油蔥DM-B101;FRIEDSHALLOTDM-B101食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598492食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
【紅蔥肉燥香料SFA-61446】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492798
添加物名稱:紅蔥肉燥香料SFA-61446;SHALLOTMEATFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492798食品業者登錄字號:N-116876554-...
【蔥油香料 10953】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319370
添加物名稱:蔥油香料10953;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319370食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【W1735289 玉米香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235626
添加物名稱:W1735289玉米香料;W1735289CORNFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235626食品業者登錄字號:A-154321438-0000...
【紅蔥 68378 AHC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000623772
添加物名稱:紅蔥68378AHC;FRIEDSHALLOT68378AHC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000623772食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9...
【素油蔥香精 SG1809】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252939
添加物名稱:素油蔥香精SG1809;SHALLOTFLAVOURSG1809食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252939食品業者登錄字號:F-189643815-000...
【紅蔥香精24765】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493182
添加物名稱:紅蔥香精24765;ShallotFlavour24765食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493182食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0...
【素油蔥香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000226726
添加物名稱:素油蔥香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000226726食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:液狀(...
【炸豬油香料SFA-220179】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499526
添加物名稱:炸豬油香料SFA-220179;ROASTEDPORKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499526食品業者登錄字號:N-116876554-0...