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...果實成熟時採收果皮，曬乾或低溫乾燥。以陳久者為佳，故稱陳皮。產廣東新會者稱新會皮，廣陳皮。生用。【性味歸經】.辛、苦，溫。歸脾、肺經。【功效】.
【品種來源】
本品為芸香科常綠小喬木植物橘 (Citrus reticulata Blanco) 及其栽培變種的成熟果皮。主產於廣東、福建、四川、浙江、江西等地。秋末冬初果實成熟時採收果皮，曬乾或低溫乾燥。以陳久者為佳，故稱陳皮。產廣東新會者稱新會皮，廣陳皮。生用。
【性味歸經】
辛、苦，溫。歸脾、肺經。
【功效】
理氣健脾，燥濕化痰。
【主治】
用於脾胃氣滯證。本品辛行溫通，有行氣止痛、健脾和中之功，又因味苦燥濕，故寒濕阻中的脾胃氣滯，脘腹脹痛、噁心嘔吐、泄瀉者，用之尤為適宜，常與蒼朮[1]、厚朴[2]等同用，如平胃散[3]，治脾虛氣滯，腹痛喜按、不思飲食、食後腹脹、便溏舌淡者，可與黨參[4]、白朮[5]、茯苓[6]等同用，如異功散[7]。若脾胃氣滯較甚，脘腹脹痛較劇者，每與木香[8]、枳實[9]等同用，以增強行氣止痛之功。 用於濕痰，寒痰咳嗽。既能燥濕化痰，又能溫化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，為治痰之要藥。治濕痰咳嗽，多與半夏[10]、茯苓[11]等同用，如二陳湯[12]。治寒痰咳嗽，多與乾薑[13]、細辛[14]、五味子[15]等同用。【文獻別錄】
《本經》：「主胸中瘕熱，逆氣，利水穀，久服去臭下氣。」 《本草綱目》：「療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，疾痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒。」好古曰：「橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。去白者曰橘紅也。」【用法用量】
煎服，3～10g。
【現代藥理】
本品含揮發油、黃酮甙（如橙皮甙）、川皮酮及維生素B1、C等。福橘皮揮發油中主含檸檬烯。
本品煎劑對家兔及小白鼠離體腸管，麻醉兔、犬胃及腸運動、小鼠離體子宮均有抑制作用；對麻醉兔的在體子宮則呈強直性收縮。 小量煎劑...抗氧化、降脂又保肝中醫教你不知道的陳皮吃法 | 食品添加物合法業者資訊網
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