Re: [問題] 立頓紅茶茶包 | 食品添加物合法業者資訊網
早餐店的紅茶可以去食品材料航或較古早的雜貨店找一種咖啡紅茶的紅茶茶包他基本上是屬於營業用的茶包所以份量不小.
作者JUNGLEGIRL (JUNGLEGIRL)
看板Tea
標題Re: [問題] 立頓紅茶茶包
時間Tue Jul 29 02:02:54 2008
※ 引述《bstranger (bstranger)》之銘言: : ※ 引述《guaju (歐陽掛居)》之銘言: : : 我想請教各位 : : 立頓紅茶茶包 : : 要怎樣泡才會像早餐店那樣好喝呢? : : 水和茶包以及時間比例是多少呢? : : 如果我要把他泡一整壺然後冰起來 : : 等我想喝的時候再喝 : : 那我又該怎麼做呢?? 早餐店的紅茶 可以去食品材料航或較古早的雜貨店 找一種咖啡紅茶的紅茶茶"包" 他基本上是屬於營業用的茶包 所以份量不小 一次泡的水量是3公升 愛喝濃一點的可以減少水量 這是個人喜好 泡法是煮開3公升的水 把茶包丟進去 攪個幾下後蓋上鍋蓋悶個一小時 加上砂糖冷卻後即可飲用 隨個人喜好要不要加檸檬或蜂蜜 這種茶包的品牌很多 有的叫做咖啡紅茶 有的叫做麥香紅茶 有的直接叫做紅茶或阿薩姆紅茶 直接看背後的成分表比較準 麥香紅茶裡通常都會有大麥+決明子+紅茶 咖啡紅茶則通常是決明子+紅茶 但更多時候這兩種名稱裡的物品幾乎相同就是 也有單純一整包都是紅茶茶葉 要秤重浸泡後過濾的 基本上這樣泡出來的紅茶非常便宜 我之前買咖啡紅茶的茶包 一包裡有10小包也才90元 等於一小包(3公升的茶)9元而已 相較於一般飲料店700c20元 這樣煮出來的紅茶700才2.1元(不加上糖和瓦斯、水啦) 不過有的早餐店對他們的紅茶很要求 我就碰過買茶葉店的紅茶葉去泡的 泡法也差不多相同,就是算好茶葉的量與水量 把茶葉丟到不織布茶袋裡 或是用熱水像泡茶似的沖泡 這種紅茶比較香,但成本也較高就是 基本上原po所說的早餐店紅茶 很難說的準他是用哪種方法處理的 只就我的個人經驗提供些資訊 希望幫的上忙摟XD -------------發現自己離題了的補充----------------- 1. 立頓也有賣營業用的大茶包 不過比較貴一點點 人家一包8-9元 他的就要10多元 2. 我自己處理冰紅茶的方式 就是4包黃牌茶包用大約70...Fw | 食品添加物合法業者資訊網
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