苯酚 | 食品添加物合法業者資訊網
苯酚(Phenol)是一种有机化合物,化学式为C6H5OH,是具有特殊气味的无色针状晶体,有毒,是生产某些树脂、杀菌剂、防腐剂以及药物(如阿司匹林)的 ...
苯酚是德国化学家龙格(Runge F)于1834年在煤焦油[1]中发现的,故又称石炭酸(Carbolic acid)。使苯酚首次声名远扬的应归功于英国著名的医生李斯特。李斯特发现病人手术后死因多数是伤口化脓感染。偶然之下用苯酚稀溶液来喷洒手术的器械以及医生的双手,结果病人的感染情况显著减少。这一发现使苯酚成为一种强有力的外科消毒剂。李斯特也因此被誉为“外科消毒之父”。 [4]1841年Laurent首次制得结晶苯酚 [7]。 苯酚分子由一个羟基直接连在苯环上构成。由于苯环的稳定性,这样的结构几乎不会转化为酮式结构。 图1 苯酚共振结构如图。酚羟基的氧原子采用sp2杂化,提供一对孤电子与苯环的6个碳原子共同形成离域键[2]。大π键[3]加强了烯醇[4]的酸性,羟基的推电子效应又加强了O-H键的极性,因此,苯酚中羟基的氢可以电离出来。 分子结构数据 播报摩尔折射率:28.13
摩尔体积(cm3/mol):87.8
等张比容(90.2K):222.2
表面张力(dyne/cm):40.9
极化率(10-24cm3):11.15 [1]
分子式:C6H5OH
密度:1.071g/cm3
熔点:43℃
沸点:182℃
闪点:72.5℃
折射率:1.553
粘度:11.04 (mPa·s,20ºC) [6]
饱和蒸气压:0.13kPa(40.1℃)
临界温度:419.2℃
临界压力:6.13MPa
引燃温度:715℃
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