[買]新疆孜然粉@ 小吉的生活＆旅行:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

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在SOGO的City Super發現了尋覓已久的新疆孜然粉。之前喜愛疆子堂的烤肉就是因為這個味道，現在市面上也有賣了。 City Super賣一包199元，聽bosha說家樂福也有賣，比較便宜些。網路上介紹：孜然，新疆維吾爾族人烤肉時常用的一種調味香料，亦被稱為「中國小茴香」。剛開始嗅到時，有著淺淺的咖哩香氣，一入口又好似義大利綜合香料的豐厚；咀嚼之間，野性的天然草香引領著燒烤風味，其中還有不易發覺得清涼味，和舌頭上殘留下的微微刺激。

看起來挺像咖哩粉，有參雜著一些些顆粒狀的香料。使用方法很簡單，煎肉或烤肉前，均勻灑上等個半小時入味，就可以烹調囉！我有分裝一些要給惡魔島的姊妹，委託貓巴士送貨，你們可以嚐嚐看，好吃！

[1]References 疆子堂 (www.wretch.cc)

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