食物添加劑 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年7月11日—食物添加劑-國際編碼系統/人工色素/食用色素與兒童過度活躍ADHD...160a(i),E160a,8.01,胡蘿蔔素(合成的)/Carotene,beta-,synthetic.
格式E編號的格式為E字後加三位數字,分類細項則是E XXX之後再加上 i∕ii∕iii或abcd,新項目到用四位數字:E XXXX。
分類所有有E編號的食品添加物又更進一步可根據他們的號碼分成幾大類。
食用色素 此類別的添加物主要用來使食物具有多種顏色,某些食用色素也具有香味。例如一般常見的橘子汽水,就是加入食用色素[1]調製而成。 E100-109 – 黃色食用色素 E110-119 – 橙色食用色素 E120-129 – 紅色食用色素 E130-139 – 藍色食用色素和紫色食用色素 E140-149 – 綠色食用色素 E150-159 – 棕色食用色素和黑色食用色素 E160-199 – 其他顏色的食用色素 防腐劑 防腐劑[2]類的添加物主要用於延長食品保存期限,通常都具有抑制細菌生長的功用,以達到防止食品腐壞的效果。 抗氧化劑和酸度調節劑] 增稠劑、穩定劑和乳化劑 酸鹼度平衡劑和抗凝結劑 E500-509 – 礦物酸和鹼 E510-519 – 氯化物和硫化物 E520-529 – 硫化物和氫氧化物 E530-549 – 鹼金屬化合物 E550-559 – 矽酸鹽 E570-579 – 硬脂酸鹽及葡糖酸鹽 E580-599 – 其他 增味劑及味精 其他 E900-909 – 上光劑 E910-919 – 合成上光劑 E920-929 – 改良劑 E930-949 – 包裝用氣體 E950-969 – 甜味劑[3](E951[4]) E990-999 –...【超市大搜查】「邪惡色素」有損兒童專注力12款不含人造色素 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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