芳草百味 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月10日—留蘭香功效祛風散寒,止咳,消腫解毒。常用於感冒咳嗽,胃痛,腹脹,神經性頭痛;外用治跌打腫痛,眼結膜炎,小兒瘡癤等症。而薄荷功能 ...
中醫小講堂
《中醫小講堂》之《芳草百味》欄目由廣東省中醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出,在“廣東省中醫院”微信公衆號、廣州新聞電臺FM962(逢週二上午11:00-11:30)《中醫小講堂》欄目推送。
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留蘭香
主持人鵬鵬:炎熱的夏天,大家都喜歡薄荷飲。但原來薄荷的種類有很多,而我們廣東人夏天用來煎蛋滾湯的香花菜,很多人都叫它做薄荷或者綠薄荷,其實它是不是薄荷來的呢?本期的《芳草百味》我們來問問廣東省中醫院藥學部的龔又明中藥師。
龔又明:香花菜這種蔬菜在夏天很受歡迎,摘取一些香花菜葉子,和幾片生薑,一起打一個雞蛋湯,清香可口。很多朋友也叫它薄荷或者綠薄荷。這些都是它的別名。但是,首先它不是我們中藥中常用的薄荷。接着呢,綠薄荷只是它最常用的別名。其實它是脣形科薄荷屬植物,正名叫做留蘭香。
說起留蘭香這個名字,大家肯定有印象了,大家一定用過留蘭香味的牙膏,口香糖之類的日用品。留蘭香可以提取精油,用於芳香產業。在日常烹飪中,也常會用它來給魚、牛肉等調味。當然,同爲薄荷屬植物,它也具有藥用價值,那麼它和我們中藥常用的薄荷,有什麼區別呢。
留蘭香 味辛、甘,性微溫。而薄荷 味辛,性涼。
留蘭香功效祛風散寒,止咳,消腫解毒。常用於感冒咳嗽,胃痛,腹脹,神經性頭痛;外用治跌打腫痛,眼結膜炎,小兒瘡癤等症。而薄荷功能疏散風熱,清利頭目,利咽透疹,疏肝行氣。常用於風熱感冒,風溫初起,頭痛,目赤,喉痹,口瘡,風疹,麻疹,胸脅脹悶等症。
所以留蘭香和薄荷功效是不完全一樣的,它們不能互相替代使用。
現代研究也發現,留蘭香中薄荷醇含量較低,而薄荷中薄荷醇含量很高,因此它們聞起來味道不一樣,留蘭香清香略帶甜味...
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