從皮到果肉都好用！柳丁原來這樣挑 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年1月15日—基金會也在文中指出，柳丁從皮到果肉都可以使用，果皮洗淨曬乾後食用，和橘皮一樣，也能止咳化痰。廣告.除了食用，主婦聯盟表示，柳丁皮 ...
張汶肇也提醒，柳丁有別於一般水果，不一定是愈大愈好，若上傳統市場挑選，可選擇果實較小如雞蛋丁的品種。他認為，較小的柳丁果汁率高，甜酸兼備，風味濃郁。
傳統上，柳丁的農藥使用量在柑橘類水果中相對算少，原因是過去以雲林、嘉義和台南為主要產地的柳丁種植面積太大，生產過剩，導致販售價格不高，農民投入成本購買農藥的意願降低，張汶肇指出。儘管近年種植面積縮減，期望提升柳丁價格，農藥的使用仍會遵守一定的規範，在採收前的一到一個半月，便不會再噴藥，他說。
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