苯酚（phenol） | 食品添加物合法業者資訊網

2010年9月23日—苯酚（phenol）·1.苯酚具有強烈毒性，若吸入將刺激鼻咽，甚至影響中樞神經系統·2.食入則會造成口及咽嚴重的灼傷、腹痛、發紺、肌肉虛弱、 ...

苯酚（phenol） 台北市立第一女子高級中學二年級陳虹儒／台北市立第一女子高級中學化學科詹莉芬老師修改／國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯 苯酚基本資料

苯酚的穩定性 苯酚分子是由一個羥基直接連在苯環上構成，為烯醇式結構(如下圖左)。但由於苯環的穩定性，這樣的結構幾乎不會經由電子或化學鍵的轉化為酮式結構(如下圖右)。

苯酚的製備 1.熔融苯磺酸法(最早用於製取苯酚的方法) (1)苯與濃硫酸經磺化反應後製得苯磺酸 (2)苯磺酸與氫氧化鈉進行熔融反應後產生苯酚鈉與硫酸納 (3)苯酚鈉加酸處理後即得到苯酚 反應流程如下：

2.異丙苯法 (1)苯與丙烯經加成反應後產生異丙苯 (2)異丙苯氧化後製得苯酚 [優點]苯和丙烯屬於廉價的原料，轉化後的苯酚與丙酮則屬較高價值物質。 反應式及流程圖如下： C6H6＋H2C＝CHCH3→C6H5CH(CH3)2 C6H5CH(CH3)2＋O2→C6H5OH＋CH3COCH3

3.氯苯水解法 氯苯在氫氧化鈉水溶液中的水解製得苯酚。 反應流程圖如下：

困難]由於氯苯的氯原子參與苯環的共軛，這個水解過程十分困難，需要在高壓（28MPa）、高溫（300℃）、以銅作催化劑的條件下進行。

4.苯胺水解法

苯酚的化學性質及應用 1.苯酚的解離：

此陰離子團可以存在多種共振結構：

因此苯酚的－OH基的H＋是可以解離出來的(...