台灣山區『手採青梅』 新鮮原料開啟你的手作魂 | 食品添加物合法業者資訊網
每年清明前後是青梅的產季,買青梅要去哪裡買呢?買青梅自己動手做脆、釀梅酒,梅子自己DIY最好玩.
台灣的梅子產量真的不多,幾乎都被梅子加工廠包下來,趁著青梅產季,想要自已做脆梅、Q梅、梅醋、梅酒、酵素的農粉們,要把握產季購買青梅回家DIY。
青梅對健康還是最好
ⓞ 因為人工採收的工錢沒有便宜,但數量可能不合成本,加上運輸的成本,所以有些農家放棄採收青梅,更使市場數量少之又少。
新鮮梅子必買原因ⓞ『本草綱目』記載 : 梅子性平、味酸 ;可促進食欲,開骨、生津止渴、養顏美容、延年益壽…等等。
ⓞ記得小時候,阿嬤每年春天這個時候,一定買青梅曬梅,作梅子醋,小時覺得工續繁雜,真的很煩,但是現在回想起來,照著阿嬤的做法,是懷念阿嬤的味道,也會把這個味道傳承給自己的兒女。
ⓞ老一輩的人加工梅子一定是買新鮮的青梅,自己加工,因為是自己和家人要吃,決不會加防腐劑或任何的添加物,比較安心。
青梅出貨前 仍要人工挑選 費時費工
青梅採收後會從山上來到我們這邊出貨,然而出貨前仍需要人工再次篩選,雖然經過機器挑選分級,還是會有許多機器辨識不出來的NG青梅,我們會盡量把許多NG及蟲咬、撞傷挑起,既費工又費時;整理挑選好的梅子會裝箱在出貨給您,希望大家能體諒人工之辛勞,多少都會有撞傷,我們都有多秤一些給您喔!
季節限定 手作醃製而成的脆梅、Q梅
脆梅、Q梅自己製作程序很繁複,且需要釀製一年以上的時間,聽說成功率很低啊!不如直接跟大牛買回去吃更實在。點擊上方圖片進入訂購↑↑↑[1]
產品規格和注意事項:【 食用/保存 】
※ 『注意』青梅不耐放,採收下來後若無立即冷藏保存將會持續熟成,而無法製做脆梅,因此全程冷藏宅配,若要製作脆梅,收到後...
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【話梅香料 93893NC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361580
添加物名稱:話梅香料93893NC;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361580食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...