“中餐综合症”:“味精”真的有害健康,抑或只是种族歧视 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月24日
图像来源,Getty Images
日本味之素(Ajinomoto)公司在西方算不上家喻户晓,但是它出产的一种产品——味精——却在西方有着不好的名声。
味精(monosodium glutamate)在西方一般被简称作“MSG”,这种在食物中调出香味的调味料常常令西方人联想到油腻的食物和进食后出现的头痛。
现在,味之素发起了一场宣传,试图挽回味精的名声。它针对的目标很特别——是一本叫“韦氏词典”(Merriam-Websters Dictionary)的工具书。
该词典的出版商被要求修改词典中“中国餐馆症候群(Chinese restaurant syndrome)”的词条。
味之素公司称,该词典的对这个词条的解释带有种族歧视,并且没有科学根据,不公正地丑化了味精的形象。
宣传片段当中请来了一众亚裔美国明星,声称“MSG是美味的”,并要求修改词条。这一番努力已经令出版商表示,会对此进行考虑。
“中国餐馆症候群”是什么?"本食品不含MSG",包裝上的MSG到底指的是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
message (msg)中文 | 食品添加物合法業者資訊網
MSG 在英語 | 食品添加物合法業者資訊網
MSG 是什麼的縮寫 | 食品添加物合法業者資訊網
msg中文, msg是什麼意思 | 食品添加物合法業者資訊網
msg是什么意思 | 食品添加物合法業者資訊網
“中餐综合症”:“味精”真的有害健康,抑或只是种族歧视 ... | 食品添加物合法業者資訊網
味精 | 食品添加物合法業者資訊網
聊天时经常看到人说MSG,这个msg是什么意思啊? | 食品添加物合法業者資訊網
韩剧里msg是什么意思 | 食品添加物合法業者資訊網
【呈味核甘酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023024
添加物名稱:呈味核甘酸二鈉;AJITIDEI+G食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023024食品業者登錄字號:T-128628088-00000-9添加物分...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009798008
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE(MSG)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009798008食品業者登錄字號:H-196865024-00000...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000786006
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000786006食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6...
【L-麩酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007155003
添加物名稱:L-麩酸;L-GLUTAMICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007155003食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加物分類:...
【L-麩酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010554000
添加物名稱:L-麩酸;L-GLUTAMICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010554000食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分類:...
【奶油香料SFA-130330】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665172
添加物名稱:奶油香料SFA-130330;BUTTERFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665172食品業者登錄字號:N-127307616-00000-3...
【香料 L-001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728116
添加物名稱:香料L-001;LEMONFLAVOURL-001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728116食品業者登錄字號:A-153940262-00000-9添加物...
【蛤蜊鮮味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119399
添加物名稱:蛤蜊鮮味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119399食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:調味劑型態:...
【焦糖液 DM-853】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056478
添加物名稱:焦糖液DM-853;CaramelDM-853食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056478食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008346006
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008346006食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013246001
添加物名稱:L-麩酸鈉;MonosodiumL-Glutamate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013246001食品業者登錄字號:H-154520014-00000-6添...
【黑莓香料 L-245128】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150857
添加物名稱:黑莓香料L-245128;BLACKBERRYFLAVOURL-245128食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150857食品業者登錄字號:A-11176870...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012641009
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE(MONOSODIUMGLUTAMATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012641009食品業者登錄字號:A...
【鮮味劑 M-96013A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063825
添加物名稱:鮮味劑M-96013A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063825食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:調味劑...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012723000
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012723000食品業者登錄字號:F-115821716-00000-4添...