阿里山高山金萱Alishan Jin Xuan Oolong Tea | 食品添加物合法業者資訊網

茶樹品種.台茶12號、金萱、27仔.摘採季節.四季.香氣.桂花、牛奶糖.風味描述.似花似糖的奶香，甘醇而芬芳.品嚐時機.三餐飯後、午後、夏天冷泡、秋冬熱泡.

「金萱」茶樹是台灣官方經過數十年茶樹育種工程的代表作之一，目前共成功發表了22個茶樹品種。

經過一連串長達數十年的有性繁殖、培育、選拔、試種與推行，

金萱茶樹由台灣官方於1980年向世界宣布育種成功，編號第12號的茶樹品種，

正式名稱為「台茶12號」，同時還有個美麗的別稱「金萱」。

又因為金萱是在民國20年所培育出的第27顆種子（編號2027）所植成，

因此，茶葉產區又以「27仔（台語）」稱呼。

不同茶樹品種，在外觀風味表現上都不盡相同，

金萱茶樹的葉形橢圓肥厚，葉色墨綠有亮澤，製成茶風味絕佳、適製性廣、產量豐盛，

是各地茶區都喜愛的茶樹品種，是目前台灣栽種面積排名第二的茶樹品種。

註：台茶12號（金萱）茶樹

七三茶堂選用種植在海拔1,200公尺高的阿里山隙頂茶區的金萱茶園。

天一亮，採茶婦們在一行行的樹欉間穿梭，眼明手快摘採下一葉葉翠綠，

製成輕發酵花香型的「阿里山高山金萱」。

阿里山高山金萱清綠透亮的茶湯彷若映照著山林與日光，湯質甘潤順口、澀味適中，清香十分明顯。

當緊實的球型茶葉在熱氣中舒展開時，一股醇雅的清香便撲鼻而來。

除了獨具的奶香品種香氣之外，阿里山高山金萱也同時兼具溫順醇和的高山茶感，

是一款無論是年輕族群或者喝茶多年的老饕都喜歡的入門茶款。

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