你喝的豆漿,安嗎?「包裝豆漿」製程公開喝得超安心 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2016年5月14日—豆漿始終是台灣民眾最親切的早餐動能,富含高蛋白及水分的緣故,有「...不使用基因改造黃豆、不使用消泡劑」且由有信譽廠商製作成的豆漿。
▲「豆漿」始終是台灣民眾最親切的早餐動能,富含高蛋白及水分的緣故,有「華人界的牛奶」、「植物界的肉類」的稱譽!(資料照/記者謝婷婷攝)
消費中心/綜合報導
清晨的節奏響起,特別想吃營養美味的早餐,習慣買杯「豆漿」喚醒體內的活力來源,美妙的一天又將展開!「豆漿」始終是台灣民眾最親切的早餐動能,富含高蛋白及水分的緣故,有「華人界的牛奶」、「植物界的肉類」的稱譽!近年民眾越來越注重食品安全,健康飲食風潮席捲全台,早上進超商買豆漿,成為許多民眾每日的習慣,但大眾對於「包裝豆漿」的原料與製程仍充滿疑惑。
常喝豆漿能維持營養均衡,被營養學家推薦為理想食品 豆漿是亞洲人喝了上千年的大豆食品,近年掀起的健康飲食風潮,受到西方科學肯定,風靡全球。常喝豆漿可維持正常的營養平衡、調節人體機能,因而被營養學家推薦為理想食品。根據資料顯示,豆漿不僅富含人體必須的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、維生素B2、菸鹼酸及鐵、鈣等營養素。
▲以光泉豆漿為例,業者所公布的「原料黃豆採購原則」中,以五大點控管「黃豆」的來源。(圖/資料照/東森新聞)
「豆漿不得使用防腐劑!」 豆漿原料「黃豆」來源、製程透明化 而民眾常跟店家、攤販買來的「散裝豆漿」,可能放半天就開始有酸腐的味道,若靜置到隔天,更可能會結塊、散發一股蛋白質的臭酸味。那為何超商的冷藏豆漿能擺放到 13 天呢?這是很多民眾的疑問。
依照國家標準,豆漿不得使用防腐劑。由於豆漿富含高營養,易受到自身酵素及環境因素,如:微生物、氧氣、溫度、溼度、光線、時間的影響 ; 常溫下容易引起細菌滋生、造成品質劣化。對於每日一早習慣喝杯豆漿的民眾而言,在乎的是:「買到的豆漿能喝得安心嗎?黃豆是否非基改?還有,製漿過程的衛生安全。」這些都是值得注意的問題。
▲由於豆漿富含高營養,易受到自身酵素及環境因素,如:微生物、氧氣、溫度、溼度、光線、時...
Re | 食品添加物合法業者資訊網
「義美豆漿消泡劑」文章整理+1 | 食品添加物合法業者資訊網
你喝的豆漿,安嗎?「包裝豆漿」製程公開喝得超安心 ... | 食品添加物合法業者資訊網
原味原味豆奶 | 食品添加物合法業者資訊網
義美憑什麼紅 | 食品添加物合法業者資訊網
義美無糖豆漿49元 | 食品添加物合法業者資訊網
義美食品 | 食品添加物合法業者資訊網
義美黑芝麻豆奶2000ml | 食品添加物合法業者資訊網
許暄平- 想問義美, 出產的無糖豆漿, 除了黃豆 | 食品添加物合法業者資訊網
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005649009
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(DISTILLEDMONOGLYCERIDE-TYPEP(T)KOSHER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C0056...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011147009
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MONO-ANDDIGLYCERIDES)(EKOMULMG60HP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0111470...
【乾酪素鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003035006
添加物名稱:乾酪素鈉;SodiumCaseinate食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003035006食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001146007
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(DKESTERF-20W)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001146007食品業者登錄字號:A-10...
【乾酪素鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010199005
添加物名稱:乾酪素鈣;CALCIUMCASEINATE(CALCIUMCASEINATE220)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010199005食品業者登錄字號:B-1856...
【乳化劑 S-1170】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000967008
添加物名稱:乳化劑S-1170;SUGARESTERS-1170食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000967008食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
【脂肪酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010999003
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯;POLYGLYCEROLESTERSOFFATTYACIDS(SY-GLYSTERMS-3S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010999003食品...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002408009
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERP-1570)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002408009食品業者登錄...
【粉末消泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011536002
添加物名稱:粉末消泡劑;XIAMETER®ACP-1920POWDEREDANTIFOAM食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011536002食品業者登錄字號:J-170566...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008083004
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SYGLYSTERMS-5S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008083004食品業者登錄字號:A...
【布丁安定劑 PDJ03-208003】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000026903
添加物名稱:布丁安定劑PDJ03-208003;PUDDINGEMULSIFIERPDJ03-208003食品添加物產品登錄碼:TFAA20000026903食品業者登錄字號:...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012464002
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(RIKEMALP-200S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012464002食品業者登錄字號:A-...
【黑糖香料 090502(舊成分)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103607
添加物名稱:黑糖香料090502(舊成分);BROWNSUGARFLAVOR090502食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103607食品業者登錄字號:N-12445...
【脂肪酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012727004
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯;POLYGLYCEROLESTERSOFFATTYACIDS(SUNSOFTQMP-15JC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012727004食品...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013188006
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SucroseFattyAcidEster(SucroseEsterS-11)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013188006食品業者登錄字號:...