梔子花 | 食品添加物合法業者資訊網
梔子花是著名的香花植物,適合園藝為用途。食用:花曬乾可供花茶香料。黃色染料:成熟果實可提取槴子黃色素,可作黃色染料,是食品及化粧工業之天然色素 ...
中文名稱:梔子花
學名:Gardenia jasminoides Ellis
科屬別:茜草科 Rubiaceae
別名:山黃梔、黃枝花、黄梔子、金梔子、銀梔子、山梔花、林蘭、木丹、越桃、木横枝、玉荷花
用途:
梔子花是著名的香花植物,適合園藝為用途。 食用:花曬乾可供花茶香料。 黃色染料:成熟果實可提取槴子黃色素,可作黃色染料,是食品及化粧工業之天然色素。 果實是綠底小灰蝶幼蟲的食草,幼蟲孵化後在果實與花苞內攝食成長。 梔子花的成熟果,乾燥後可入藥,有清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒之效。茜草科小百科
茜草科植物廣泛分布在全世界各種氣候區,不過一般說來,在熱帶及亞熱帶地區的種類多數是喬木、灌木或木質藤本,而在溫帶地區出現的種類則全是草本植物。在台灣有131種。例如金雞納樹是常見的藥用植物,觀花植物如仙丹花、玉葉金花,香花植物如梔子花,還有飲料植物咖啡;咖啡的品種相當多,通常分為「阿拉伯咖啡」、「大葉咖啡」、「利比亞咖啡」、「雜交種」四大類。台灣的咖啡即是屬於阿拉伯咖啡風味最佳,種得也最多。果實於紅熟時採收,經過去皮、去肉、發酵、洗淨、晒乾、去膜、烘培等手續,就是「咖啡色」的咖啡豆了。
==知識與知性==
1.梔子花爲常綠灌木。單葉對生或3葉輪生,葉片...
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