防腐劑檢驗(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯 ... | 食品添加物合法業者資訊網

苯甲酸可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、乾酪、糖漬果實類、脫水水果、水分含量25％以上（含25％）之蘿蔔乾、煮熟豆、味噌、海藻醬類、 ...

苯甲酸檢驗 Benzoic Acid 苯甲酸可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、乾酪、糖漬果實類、脫水水果、水分含量25％以上（含25％）之蘿蔔乾、煮熟豆、味噌、海藻醬類、豆腐乳、糕餅、醬油、果醬、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味糖漿及其他調味醬；用量以 Benzoic Acid 計為1.0g/kg 以下。苯甲酸可用於烏魚子、魚貝類乾製品、碳酸飲料、不含碳酸飲料、醬菜類、豆皮豆乾類、醃漬蔬菜；用量以 Benzoic Acid 為 0.6 g/kg 以下。苯甲酸可用於膠囊狀、錠狀食品；用量以 Benzoic Acid 計為 2.0 g/kg 以下。

己二烯酸檢驗 Sorbic Acid 己二烯酸可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、醬菜類、水分含量 25％以上（含25％）之蘿蔔乾、醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾酪；用量以 Sorbic Acid 計為 2.0g/kg 以下。己二烯酸可使用於煮熟豆、醬油、味噌、烏魚子、魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳、糖漬果實類、脫水水果、糕餅、果醬、果汁、乳酪、奶油、人造油、番茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味糖漿及其他調味醬；用量以 Sorbic Acid 計為 1.0g/kg 以下。己二烯酸可使用於不含碳酸飲料、碳酸飲料；用量以 Sorbic Acid 計為 0.5g/kg 以下。己二烯酸可用於膠囊狀、錠狀食品；用量以 Sorbic Acid 計為 2.0 g/kg 以下。

去水醋酸檢驗 Dehydroacetic Acid

去水醋酸可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油；用量以 Dehydroacetic Acid 計為 0.5g/kg 以下。

水楊酸檢...

苯甲酸：乾貨們擺脫不了的防腐劑？ | 食品添加物合法業者資訊網

乾貨為什麼要添加防腐劑呢？苯甲酸又為什麼可以防腐？乾貨之所以被製作成乾貨的原因，除了能增進食品本身的風味以外、還能 ... Read More

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苯甲酸可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、乾酪、糖漬果實類、脫水水果、水分含量25％以上（含25％）之蘿蔔乾、煮熟豆、味噌、海藻醬類、 ... Read More

苯甲酸：乾貨們擺脫不了的防腐劑? | 食品添加物合法業者資訊網

乾貨為什麼要添加防腐劑呢？苯甲酸又為什麼可以防腐？ ... 乾貨之所以被製作成乾貨的原因，除了能增進食品本身的風味以外、還能降低食物中的微生物可利用的水分 ... Read More

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乾貨為什麼要添加防腐劑呢？苯甲酸又為什麼可以防腐？乾貨之所以被製作成乾貨的原因，除了能增進食品本身的風味以外、還能 ... Read More

[新聞解讀] 臺北市衛生局驗出含有防腐劑 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年8月19日 — 苯甲酸係由苯衍生之羧酸，己二烯酸又名山梨酸，皆是合法之食品添加物，在食品加工業上當成防腐劑使用. Read More

苯甲酸 | 食品添加物合法業者資訊網

苯甲酸又稱安息香酸、苄酸（英語：Benzoic acid），結構簡式為C6H5COOH，是苯環上的一個氫被羧基（-COOH）取代形成的化合物。苯甲酸一般常作為藥物或 ... Read More

苯甲酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

苯甲酸鈉（化學式：C6H5CO2Na），E編號E211，是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，在世界各國均被廣泛 ... Read More

毒家機密 | 食品添加物合法業者資訊網

苯甲酸用來防腐，但規定不能添加在麵條。苯甲酸作為防腐劑使用，有抑制真菌、細菌、黴菌生長的作用。苯甲酸和苯甲酸鈉使用食品範圍及限量 Read More

合成防腐劑「苯甲酸鈉」，會引起白血病！ | 食品添加物合法業者資訊網

2015年10月2日 — 六公克）苯甲酸（。因此規定一公斤的製品當中，最高含量為○．○六公克。但是由動物實驗得知苯甲酸鈉的毒性很強，因此讓人擔心這些製品對 ... Read More

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