椰子油品質好不好看月桂酸含量揭曉 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年10月27日—英文:Lauricacid,又稱為十二烷酸,是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2…(你看到化學名稱是不是跟小編一樣已經開始放空了).
椰子油是近年來火紅超級食物,其「月桂酸」成份,更被視為提高基礎代謝率、幫助減重的重要關鍵;只是市面上品牌琳瑯滿目,如何挑出極品椰子油?6大步驟,快記起來。
椰子油,會有這麼高的討論度,主要就是它含有對人體非常好的月桂酸成份,因此帶動買氣。只是該如何挑選上好椰子油?小編經驗傳授!然後再告訴大家,椰子油裡面最重要的成分「月桂酸」,到底有什麼功效,以及如何區分椰子油種類,讓你變身椰子油達人!
6大步驟挑選好的椰子油 1.固態時呈現白色才是優質
椰子油在20度c以下就會凝結,看看顏色是否為白色的,若明顯帶黃色,就是較次等的品質或劣質的產品。
2.選寬口瓶子包裝椰子油液態時倒出瓶口使用沒有太大問題,但冬天容易凝結,寬瓶口才有辦法挖出來使用。開封後,越快使用完畢越好。
3.肌膚容易吸收人體溫度36、37度,椰子油抹在身上會融化,可以試試圖一點在手背肌膚,按摩一下,如果很快被吸收,不黏膩,而且肌膚變嫩,就是好的椰子油。
4.有著清淡椰子味 才是優質
製作椰子油方式不只一種。有些廠商用「乾法」,有時椰子肉是在不衛生的環境曬乾,為了去除雜質和異味,會將椰肉漂白或高溫除臭,再經機器壓榨椰肉乾或溶劑萃取出油,另外加入椰子香料,讓你以為吃起來有濃濃椰子味就是純度高,其實經過「加工」後,營養成分已經少很多了。
真正好的椰子油,應該嚐起來不油膩,而且呈現淡淡椰子香,非常清爽。到底是不是香精,人的味蕾是可以分辨得出來的。
5.國際認證才安心不買來路不明的椰子油,包裝上應該要有認證。認證的種類有常見的「有機認證、冷壓初榨、美國認證」之外,現在也很流行食物有符合猶太教教規的「KOSHER」的食物標章,原本字面意思表示「潔淨、完整、無瑕」,而...
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