烷烃 | 食品添加物合法業者資訊網
烷(wán)烴(tīng)(英語:alkane),俗稱石蜡烃(paraffin),又常簡稱為烷類,是碳氫...正因此,烷類種類繁多;但也由此許多化學式相同的物質,其性質不相同。如戊烷(C5H12):...CAS登录号:75-83-2,2,2-二甲基丁烷,新己烷.
圖為最簡單的烷烴類:甲烷(CH4),僅由碳和氫組成,並且全由單鍵連接,符合烷烴類的特點。[1] 烷(ㄨㄢˊ) 烴(ㄊㄧㄥ)[2][3](英語:Alkane),俗稱石蠟烴(Paraffin)[4][5],又常簡稱為烷類[6],是碳氫化合物下的一種飽和烴,其整體構造大多僅由碳、氫兩種原子構成,且只有碳─碳與碳─氫兩種單鍵鍵結而成[7],是最簡單的一種有機化合物。其下又可細分出鏈烷烴(鏈狀烷類)與環烷烴(環狀烷類)[8]。其名烷[9]雖為《集韻》裡收錄的字,讀音同「完」,但化學家取「碳」右下角的「火」,加上「完」也造出此同形異義字;「碳」表示其結構中含有碳,而「完」表示其分子結構中碳原子化合價完足的意思[10]。
性質概論[編輯]烷類皆難溶於水,在完全燃燒下可轉化為二氧化碳和水[11],反應式如下:
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【醛類03326289(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202798
添加物名稱:醛類03326289(香料);Aldehydes03326289(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202798食品業者登錄字號:D-11275...
【仲丁基硫醇異戊酸酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000230069
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【2-乙基-3,(5或6)-二甲基吡嗪】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234737
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【2-甲基-(3,5 or 6)-甲氧基吡嗪】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000142049
添加物名稱:2-甲基-(3,5or6)-甲氧基吡嗪;2-Methyl-(3,5or6)-methoxypyrazine(2,5or6-Methoxy-3-ethylpyrazine)食品添加物產...
【5-甲基-6,7-二氫-5H-環戊基並- [b]吡嗪】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170725
添加物名稱:5-甲基-6,7-二氫-5H-環戊基並-[b]吡嗪;6,7-Dihydro-5-methyl-5H-cyclopentapyrazine食品添加物產品登錄碼:TFAB30...
【醛類20287874G(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206501
添加物名稱:醛類20287874G(香料);Aldehydes20287874G(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206501食品業者登錄字號:D-112...
【CI/B/Q-108.30 第二丁成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182661
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【CI/B/Q-0108.30 第二丁成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182661
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