甚麼是維他命A(Vitamin A)? 效用、劑量、副作用 | 食品添加物合法業者資訊網

維他命A是一種脂溶性維他命，對正常的視覺、免疫和生殖功能很重要。它可以進一步分為既成維他命A（Preformed Vitamin A）和維他命A先質（Provitamin A)（β-胡蘿蔔素[1]），而它們是來自不同的來源。建議成人每日維他命A攝入量為900 mcg（男性），700 mcg（非懷孕女性）。

維他命A可以乙酸視黃酯（Retinyl acetate）、棕櫚酸視黃酯（Retinyl palmitate）、β-胡蘿蔔素（Beta-carotene）或既成維生素A（Preformed Vitamin A）來作為保健品服用。當您有維他命A缺乏症或無法從飲食中攝取足夠的維他命A時，您才應該服用維他命A補充劑。缺乏維他命A會導致夜盲症、皮膚乾燥和鱗屑，並增加感染風險。