【陳姵君藥師】請告訴我益生菌到底有沒有用? | 食品添加物合法業者資訊網
2016年11月21日—蔗糖素(一種代糖)本身不會殺死益生菌,但是它讓腸道環境變酸,可能是減少益生...益生菌都含有硬脂酸鎂與二氧化矽、二氧化鈦等添加物嗎?
文:陳姵君 家佳聯合藥局 諮詢藥師
益生菌Probiotis這個詞,在1953年才出現,希臘字原意是for life,對生命有益的意思,原指定殖在人體腸道中,且對人體有幫助的微生物,WHO則更將定殖在人體內外各部位,對人體有幫助的微生物都稱為益生菌,時至今日,人體微生物計畫(Human Microbiome Project)發現,在人的身上,有90%的細胞都是微生物,只有10%是人體細胞,這數字真是夠驚人了,如果有看過日本一個卡通“萌菌物語”,應該就能想像這種被微生物包圍的壯觀畫面。
陳姵君藥師:有一個認知要先說明的是,微生物在人體身上的種類、數量是動態的,不僅是每個人身上的菌群不同,同一個人在不同年齡、身體狀況、疾病狀況、飲食狀況等等,都具有不同的微生物相。
現今市面上有各式各樣的益生菌產品出現,主打調整腸胃機能,預防腹瀉或便秘,預防過敏、異位性皮膚炎,甚至還可以防癌、抗老化,但是不管食品市場怎麼大肆宣揚益生菌的神奇功效,目前在醫學上,具有完整試驗設計,經過嚴密的統計,唯一能夠確定有療效的是,“服用益生菌可以預防使用抗生素造成的腹瀉”,只有這件事情而已,其他業者所宣稱的效果,都因為實驗設計不佳,或是實驗結果不統一,而不被醫界認為有療效。
對於大多數病人有療效的稱為藥,大多數病人使用無效,或是看不出什麼影響,但也看不出傷害的,稱為食品。而你對益生菌的期待是什麼呢?
以腸道益生菌來說,目前常見的有乳酸桿菌屬(Lactobacillus),雙歧桿菌屬(或稱比非德氏菌屬(Bifidobacterium),腸球菌屬 (Enterococcus ),酵母菌屬(Saccharomyces )等。
民眾對益生菌常有很多疑問: 1.益生菌的菌種數愈多愈好? 若是要補充的話,一天約菌數約50-400億,同一產品不要太多種不同的菌,確實可能有競爭的狀況。
2.聽說蔗糖素和乳鐵...
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