胡蘿蔔吃多會「維生素A中毒」?另有主因!營養師曝缺維生素 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月28日—食藥署表示,維生素A是脂溶性維生素,是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需的維生素,正常成人對維生素A的上限攝取量是每日 ...
維生素A是人體必需營養素之一,但有網路謠言說「胡蘿蔔吃太多,會導致維生素A中毒」這是真的嗎?對此,食藥署說明指出,長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑等,才是造成維生素A中毒的主要成因。而營養師也說,胡蘿蔔吃太多只是會讓皮膚變黃,對健康無礙。
延伸閱讀:體內維生素C不足,血管彈性會下降!2種食物會破壞維生素C[1]
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
若發生維生素A中毒,停止食用可自然排出體外食藥署表示,維生素A是脂溶性維生素,是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需的維生素,正常成人對維生素A的上限攝取量是每日3000微克視網醇當量。而網傳「胡蘿蔔吃太多,會導致維生素A中毒」,這不是真的,長期吃大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑,才是造成維生素A中毒的主要成因。
食藥署強調,一般維生素A造成的急毒性症狀,會有噁心、嘔吐、頭痛、腦脊髓液壓力增大、暈眩、視力模糊及肌肉不協調等現象,但只要確定不是肝臟病變引起的黃疸,停止食用過量維生素A及經治療後,堆積在體內的維生素A就會自然排除。
營養師張彤芬也提到,維生素A是人體重要營養素之一,若體內缺乏維生素A,容易有乾眼症、夜盲症,甚至皮膚粗糙乾燥、抵抗力下降等情形。由於維生素A是脂溶性的維生素,所以要和油脂一起攝取,才會有比較好的吸收效果。另外,維生素A是黏膜組織重要的營養,它能幫助眼睛健康,並增強呼吸道、泌尿道、皮膚的抵抗力。
...
胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
維生素A的功效有哪些?如何正確補充?專家圖文完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網
維生素A誰最多?胡蘿蔔才第四狂吃根本不夠 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔吃多會「維生素A中毒」?另有主因!營養師曝缺維生素 ... | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔的營養成分 | 食品添加物合法業者資訊網
長期過量攝取β胡蘿蔔素( Beta Carotene )導致肺癌 | 食品添加物合法業者資訊網
聽說葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃,這是真的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
β | 食品添加物合法業者資訊網
維生素A=胡蘿蔔素? | 食品添加物合法業者資訊網
維生素A保健食品有用嗎?胡蘿蔔素是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
【β-胡蘿蔔素1% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052093
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WSC;03016Altratene1%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052093食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
【濃縮d-α-生育醇 (維生素 E)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011472000
添加物名稱:濃縮d-α-生育醇(維生素E);d-α-TocopherolConcentrate(VitaminE)(d-ALPHATOCOPHEROL1300)食品添加物產品登錄碼:TF...
【綜合維生素171673】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051294
添加物名稱:綜合維生素171673;SternVitBV171673食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051294食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【β-胡蘿蔔素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085942
添加物名稱:β-胡蘿蔔素;β-Carotene食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085942食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:...
【β-胡蘿蔔素 1%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000007902
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%;β-Carotene1%食品添加物產品登錄碼:TFAA20000007902食品業者登錄字號:F-197105228-00000-7添加物...
【β-胡蘿蔔素7% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129929
添加物名稱:β-胡蘿蔔素7%WSC;Altratene7%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129929食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添...
【β-胡蘿蔔素0.3% SOLUTION】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125442
添加物名稱:β-胡蘿蔔素0.3%SOLUTION;ALTRATENE0.3%SOLUTION食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125442食品業者登錄字號:A-112971...
【綜合維生素SternVit BV 170483】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056749
添加物名稱:綜合維生素SternVitBV170483;SternVitBV170483食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056749食品業者登錄字號:A-1249562...
【β-胡蘿蔔素10% Emulsion Red】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012958001
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%EmulsionRed;β-Carotene10%EmulsionRed食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012958001食品業者登錄字號:D-1...
【胡蘿蔔素 CTH-4492】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052015
添加物名稱:胡蘿蔔素CTH-4492;CAROTENECTH-4492食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052015食品業者登錄字號:A-155708964-00000-2...
【維生素A棕櫚酸酯粉 250 CWS (BHA/BHT)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061622
添加物名稱:維生素A棕櫚酸酯粉250CWS(BHA/BHT);DryVitaminAPalmitate,Type250CWS(BHA/BHT)食品添加物產品登錄碼:TFAB2000006...
【酸式丁二酸d-α-生育醇酯 (維生素E)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011481000
添加物名稱:酸式丁二酸d-α-生育醇酯(維生素E);d-α-TocopherylAcidSuccinate(VitaminE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011481000...
【濃縮d-α-生育醇 (維生素E)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010949008
添加物名稱:濃縮d-α-生育醇(維生素E);d-α-TocopherolConcentrate(VitaminE)(D-ALPHATOCOPHEROL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M...
【維生素E】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059360
添加物名稱:維生素E;VitaminE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059360食品業者登錄字號:A-152919945-00000-2添加物分類:營養添...
【胡蘿蔔素CTH-5059】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037311
添加物名稱:胡蘿蔔素CTH-5059;CAROTENECTH-5059食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037311食品業者登錄字號:A-189393226-00000-0...