即溶水果粉G | 食品添加物合法業者資訊網
即溶顆粒的水果調味粉,外觀色澤均勻,添加天然果汁的訴求,並添加食用香料及水果酸,以調整口感應用範圍:1.固體飲料:即溶沖泡10~12倍即飲,另有開發沖 ...
即溶水果粉 IS,IS40 IS:Instant-Soluble 即溶 G :Granulation 造粒 果汁固形物含量>8% 水果固形物表[1] 主要成份為天然果汁、特級砂糖、檸檬酸、天然色素、食用香料,經造粒製成即溶之水果粉,顆粒大小介於20~100mesh之間,水溶性極佳。種類
應用 : 即溶顆粒的水果調味粉,外觀色澤均勻,添加天然果汁的訴求,並添加食用香料及水果酸,以調整口感 應用範圍 : 1.固體飲料:即溶沖泡10~12倍即飲,另有開發沖泡40倍之規格。作沖泡水果飲品,可另外補 充液體果糖或添加代糖。 2.口服粉包:IS規格入口感覺糖酸平衡,因此,每次添加1~1.5g在口服粉包中,口感佳;可另 外添加500mg以下微量主劑,例如:乳酸菌、酵素等,即可直接混合包裝。 3.夾心內餡(蛋糕塗層):IS規格在油性餡中,不能溶解只會分散,會呈現出顆粒果點,建議添 加2~3%,可看到水果顆粒;若同時添加NS規格2~2.5%,作為染色之用,即有視 &n...
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