如何挑選好的檀香粉淨香粉肖楠粉@ 木悠香:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年5月28日—而「台灣肖楠(梢楠、翠柏、黃肉)」則為俗稱的「台灣檀香」，（學名：​Calocedrusformosana），味道清香。早期的老山價格便宜，一斤三百元 ...

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今日主題：如何挑選好的檀香粉/淨香粉

1. 檀香有好幾種，到底是哪一種?

早一輩人的記憶中的「正檀香」、「檀香」，其實指的就是「印度特產」的「老山」 ，（學名[1]：Santalum album） ；而其他地區產的檀香則稱為「新山」，

老山和新山味道差別很大，個人認為老山香味濃郁沉穩，新山味道對我來說有點無法接受。

而「台灣肖楠(梢楠、翠柏、黃肉)」則為俗稱的「台灣檀香」， （學名[2]：Calocedrus formosana） ，味道清香。

早期的老山價格便宜，一斤三百元就可以有很不錯的等級，廟宇大都點老山檀香，所以早一輩的人都對老山檀香味道很熟悉，但是隨著老山樹木數量減少，其價錢也隨之高漲，前幾年就漲到一斤三千元也不一定是好貨@@"所以近年大都改用「台灣肖楠(梢楠)」，其價格相較老山便宜許多，約一斤100~500元不等；但另外要注意的是，其實美國、中國、越南也都有肖楠，曾得知有些些老闆拿便宜的越南肖楠分裝成一斤50~100元來當台灣肖楠在賣，而越南肖楠的價格實際上會較同等級的台灣肖楠低很多，且其香味與台灣肖楠相差甚遠。

喔!對了~這邊還要提醒一下

「檀香木」和「檀木」是不一樣的喔!(雖然都屬於硬木)

「檀香木」：可以磨成檀香粉/淨香粉，可以敬神拜佛。例如：老山、新山、肖楠......。

「檀木」：不適合磨成檀香粉/淨香粉。例如：黑檀、紫檀、綠檀、金檀......。

2. 檀香粉的顏色、雜質：檀香粉的製程