乙醇 | 食品添加物合法業者資訊網
...℃,100kPa)下。乙醇(英語:ethanol;結構简式:CH3CH2OH-displaystyle-mboxCH}}_3}-mboxCH}}_2}-mboxOH}}}-displaystyle-mboxCH}}_3}-),是醇类的一种,是酒的主要成份,所以也俗稱酒精、火酒,呈中性。...乙醇的酸性和水接近,两者的pKa分别为16和15.7,因此醇鹽和碱存在如下化学平衡:.
維基百科中的醫療相關內容僅供參考,詳見醫學聲明。如需醫療服務或可靠意見,請諮詢專業人士。 關於與「乙醇」標題相近或相同的條目,請見「酒」。乙醇(英語:ethanol;結構簡式: CH 3 CH 2 OH {displaystyle {mbox{CH}}_{3}{mbox{CH}}_{2}{mbox{OH}}} ),是醇類的一種,是酒的主要成份,所以也俗稱酒精、火酒,呈中性。示性式為C 2H 5OH,分子式為C 2H 6O,或EtOH,Et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶劑和消毒劑,也用於有機合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。醫用酒精主要指體積濃度為75%左右(或質量濃度為70%)的乙醇,也包括醫學上使用廣泛的其他濃度酒精。
乙醇與甲醚是同分異構體。
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