一個動作！榨出不變黑的蘋果汁 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年9月19日—我們一般蘋果多半都是直接洗淨後切了就吃，幫孩子做副食品時，...而左邊那位黑嬤嬤的背後靈，就是我們平常最一般般自製蘋果汁～黑到不像話.

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作者＼維媽

不想太早讓迷你寶嚐甜頭～所以副食品初期（4-6m）都以吃蔬菜＆米糊為主，到了第二階終於讓迷你寶喝了果汁和吃水果泥囉！（蘋果&香蕉）因為水果的酵素含量高，少數人會有腸胃不適感，而在接觸副食品之前，迷你寶都是全母乳～所以便便較稀水，之前感冒好久，還一度稀到完全呈現水狀～一天便個4-5次還常常外露，屎衣洗不停～搞得自己都快母乳稀便or拉肚子 傻傻分不清了

常聽長輩說的「撿塞」～終於在迷你寶7個月時撿塞～轉大人大成功！噗><” 上星期在幫迷你寶洗小屁屁時，竟給我「邊洗邊嗯」搞得我當下手忙腳亂～第一直覺就是直接徒手承接，迷你寶熱呼呼的條狀黃金屎 唉！當媽媽之後～真的每天在家把屎把尿也都不嫌臭丫（尤其我家兩寶很會算準在老母用餐時間拉屎，真的是磨娘精丫兩位～）

至於副食品第一次接觸水果類，蘋果算低敏最安全的選擇！ 香蕉反倒比較容易引起過敏，所以如果有過敏體質的寶寶，建議香蕉晚一點吃無妨 「An apple a day keeps the doctor away」 蘋果含有豐富維生素、纖維素，健脾開胃，降低膽固醇 除此之外，因為蘋果中富含的果膠，能在腸內吸附水分排出軟便改善便秘哦！ 其實我們一般蘋果多半都是直接洗淨後切了就吃！

而加熱後的「熟」蘋果，其中膳食纖維及果膠更有益腸道健康，對寶寶來說也能降低過敏，去除果類本身的寒性 比未加熱前的蘋果好處多更多捏，許多餐廳業者亦常使用蘋果熬煮蔬菜湯底的食材之一，讓湯頭更鮮甜，大家平常在吃蘋果就知道，剛削好的蘋果非常容易氧化 所以一般老一輩傳下來的延緩氧化的方式就是泡鹽水？！？！

（（最終還是會黑掉丫… 其實除了泡鹽水，另一個方式就是直接把蘋果加熱～就可以讓蘋果不變黑 還能保持黃澄澄的水噹噹色澤哦～（這招真的厲害…一定要學起來！）

就將剛去皮去籽切成塊狀的蘋果分成2碗，其中一碗直接整碗放入電鍋蒸熱（外鍋約米杯1/2杯水） 待電鍋電源跳起後再加入開水直接打...