夏威夷豆其實來自澳洲！看完這篇讓你更了解夏威夷豆！ – 堅果 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年9月1日—夏威夷豆樹需要排水良好、疏鬆，以及旱季缺水時有灌溉條件的土壤，若管理不當病蟲害也較多。3.水分夏威夷果更適宜種於潮溼多雨的氣候，因它 ...

夏威夷豆的小檔案 

夏威夷豆「Macadamia」屬於是山龍眼科植物的一屬，又名「澳洲堅果」、「澳洲胡桃」、「夏威夷火山豆」，有著「千果之王」的封號，果實成圓球形，無調味的夏威夷豆，本身就有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用堅果[1]，也是擁有極高營養價值的堅果[3]，常見於甜點零食中。 延伸閱讀：什麼是生酮飲食？生酮飲食要怎麼吃？[4] 夏威夷豆得來不易，從栽種到結果需要8年以上的時間，夏威夷豆是熱帶雨林中的原生作物，原產地是澳洲，最早是當地原住民的主要糧食，也是用於預防血栓的民間用藥，並稱做「Kindal Kindal」。夏威夷豆最早是由歐洲移民到澳洲的人發現，直到1857年，澳洲的植物學家Dr. Ferdinand von Mueller爲了紀念一位他的好友澳洲化學家兼政治家Dr. John McAdam，才將其命名為「Macadamia」。[2][5][6]

至於中文爲何稱爲「夏威夷豆[7]」呢？雖然它的原產地是澳洲，但後來由於美國人引進夏威夷後，大規模地商業化種植，因而讓許多人以為是夏威夷的特產。然而，「堅果之王」南非早已在2012年成為夏威夷豆最大生產國，同時也是全球最大的夏威夷豆出口國。2019 年夏威夷豆的主要產國為南非（29%）和澳洲（22%），接着是肯亞（12%）、中國（12%）、美國（7%）、瓜地馬拉（5%）、馬拉威（3%）以及巴西（3%）。

適合夏威夷豆生長的氣候 

夏威夷豆這類堅果主要生長於熱帶地區。主要是在潮溼多雨、肥沃的土壤，以及溫暖的環境。影響夏威夷豆生長的條件有四個：溫度、水份、土壤和風力。

1.溫度

夏威夷豆樹適宜種植於夏季溫度不超過35℃；冬季最高溫度不高於15℃，以及最低溫度不低於0℃的地區。若在冬季長時間處於0℃以下會發生凍害，而夏季長時間高於37℃也會影響果品質量與產量。

2.土壤 

種植在海拔1200米以下的丘陵或平地較...