食品「五不買」 保健康安全 | 食品添加物合法業者資訊網
答:現依衛生署所發布訂定之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,將食品添加物分為防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、品質改良劑、 ...
食品「五不買」 保健康安全 資料來源:衛生福利部 建檔日期:101-05-29 更新時間:101-05-29 自從塑化劑事件發生後,食品藥物管理局已於4月到 5月間分別於北(台北)、中(台中)、南(高雄)區,針對食品及食品添加物業者舉辦宣導說明會,除藉以強化業者對食品添加物法規之認知外,更期能提升業者自者管理能力,尤其在製造及販賣食品添加物時能確實做好標示管理,提供正確產品訊息給購買食品添加物之下游食品加工業者。 另為讓消費者也對食品添加有ㄧ最基本的認識,爰作簡單說明,期讓消費者作為選購食品的參考。 問:什麼是食品添加物? 答:食品添加物係指在食品製造加工調配等過程中,為達到特定之目的而添加或接觸於食品之物質。 問:添加食品添加物目的是什麼? 答:用以對食品達到著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養及防止氧化或其他用途而添加或接觸於食品之物質,非一般認定可直接當作食品攝食者,且非一般使用作為食品原料者。 問:食品添加物有哪幾類? 答:現依衛生署所發布訂定之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,將食品添加物分為防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、品質改良劑、釀造用及食品製造用劑、營養添加劑、著色劑、香料、調味劑、黏 稠劑、結著劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑及其他(防蟲、消泡、製造助濾、食品保護被膜)共17類。 問:衛生署如何訂出食品添加物之使用規範及標準? 答:衛生署針對食品添加物使用範圍、限量、使用限制、用途及規格的訂定,除參考國際規範外,亦就各食品添加物品項之安全性試驗結果,及考量我國國民營養健康狀況調查所得各類食物攝取量調查結果,估算所評估之食品添加物可能暴露量而進行整體評估攝食安全性而訂定。 問:業者使用食品添加物時需注意什麼以確保食品中的食品添加物符合法規之 規定? 答:食品加工製造業者在使用食品添加物時,必須根據衛生署所發布「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,確實依照每一食品添加物品項之使用食品範圍、限量、使用限制及規格標準之規定使用。...
1070619附表一食品添加物使用範圍及限量.pdf | 食品添加物合法業者資訊網
食品「五不買」 保健康安全 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及用量標準 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及用量標準:第一類防腐劑 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準§2 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準條文檢索 | 食品添加物合法業者資訊網
食品藥物管理局 | 食品添加物合法業者資訊網
【蘋果香料H100003】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219358
添加物名稱:蘋果香料H100003;APPLEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219358食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加物...
【脫靈粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000835002
添加物名稱:脫靈粉;TOULIN食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000835002食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:營養添加...
【肉味香料 MF-120565】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054354
添加物名稱:肉味香料MF-120565;PORKFLAVORMF-120565食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054354食品業者登錄字號:A-115490309-000...
【苯乙醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000014946
添加物名稱:苯乙醇;Phenethylalcohol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000014946食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008248008
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERER-290)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008248008食品業者登錄...
【綜合水果香料粉741623P2(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531983
添加物名稱:綜合水果香料粉741623P2(停用);MIXEDFRUITFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531983食品業者登錄字號:N-170...
【蕃茄香料粉 REA0013】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703388
添加物名稱:蕃茄香料粉REA0013;TOMATOFLAVORPDR.REA0013食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703388食品業者登錄字號:N-124450223...
【荔枝香料-68902】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635067
添加物名稱:荔枝香料-68902;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635067食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【芋頭香料粉902463JP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608157
添加物名稱:芋頭香料粉902463JP;TAROFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608157食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
【冬瓜濃縮液專用料2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127208
添加物名稱:冬瓜濃縮液專用料2;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127208食品業者登錄字號:B-112683492-00000-4添加物分類:調味...
【甜味劑 SA】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075929
添加物名稱:甜味劑SA;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075929食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:甜味劑型態:粉...
【泡泡糖香料901331PW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000325029
添加物名稱:泡泡糖香料901331PW;BUBBLEGUMFLA.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000325029食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【焦糖香料粉901103CP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000605705
添加物名稱:焦糖香料粉901103CP;CARAMELFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000605705食品業者登錄字號:N-170735933-00000-...
【肉精香料 7403-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303935
添加物名稱:肉精香料7403-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303935食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:濃...
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012618003
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(PERMA-FLONG)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012618003食品業者...