【幸福藥草香草Herb】Sage 鼠尾草vs 教皇 | 食品添加物合法業者資訊網
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喬夏花園裡種的普通鼠尾草: 攝影 喬夏
麗秋老師畫的美麗鼠尾草插畫(照片出處:麗秋老師的部落格) 怎麼畫的? 來上麗秋老師的插畫課唷_ 【魔法生活教室】我的香草生活速寫插畫課[1][2]
Sage 鼠尾草 學名:Salvia officeinalise 俗名:common Sage
鼠尾草正式說來,應該是一種植物的「屬名」,(生物學分類:界→門→綱→木→科→屬→種),
鼠尾草的拉丁屬名「Salvia」亦即「拯救」的意思,是西方人很早就會使用的植物。也有人說它是「窮人的藥草」,亦有諺語:「家有鼠尾草,沒有人會生病」來形容鼠尾草治療的功效。 用途之廣泛,說明鼠尾草真的厲害無比。(比如說古埃及人用他治療不孕症,中國人的鼠尾草(丹參)則用來解毒、解水腫,古希臘人則建議他可用於治療頭痛跟緊張,也有用於眼疾、不孕、感冒、處理傷口…等看起來各種萬用功能。
除了治療用途之外,亦用於料理。 德國人習慣製作香腸時使用鼠尾草,作為醃製品防腐之用,英國料理則喜歡將鼠尾草塞在禽類腹部做填料(類似我們的八角等香料塞在雞鴨腹中增加香味的用法。西方人則常將鼠尾草配洋蔥提味。),或者做成醬汁。義大利、阿拉伯皆有各種使用鼠尾草的傳統料理。
鼠尾草也常用於泡茶用,有鎮定情緒跟幫助消化的功效。 或者製成精油供芳療產業使用。
事實上,以上這些功效是各式鼠尾屬的總結。因為鼠尾屬植物目前以品種來說,就有高達900多種。大家都是有血緣關係的「兄弟」,但各自的功效都有些差異。並非完全相同。有很多是觀賞用,甚至有些品種是有強烈毒性的(例如惡名昭彰的占卜鼠尾草),並不能吃或者用於治療。 有個網友形容的很好:鼠尾草就...
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