【素食廚房】用簡單食材創作出多樣化的料理《素貢丸料理 ... | 食品添加物合法業者資訊網

【。香菇素貢丸。】《材料》素肉塊1斤、鮮香菇頭4兩、紅蘿蔔末2大匙、香菇3朵、芹菜末1大匙、薑末1大匙、全蛋10顆、玉米粉3大匙《調味料》鹽1大匙、海帶粉1大匙、白胡椒粉少許《製作方法》1.素肉塊泡水汆燙後擠乾水分，連同香菇頭、全蛋，一起放入果汁機中打碎，接著加入紅蘿蔔末、炒香過的香菇末、芹菜末、薑末、調味料、玉米粉拌勻勻後，做成丸子狀。 2.接著放入蒸籠，蒸約15分鐘即可。 3.美味上菜

【。酥炸素貢丸。】《材料》素貢丸漿1大碗、麵糊1小碗、麵包粉1小碗《製作方法》1.素貢丸漿捏成丸子狀，先沾上麵糊、再裹上麵包粉，接著放入熱油中炸至表皮酥脆後撈出即可。 2.美味上菜

【。芹菜貢丸湯。】《材料》素貢丸5顆、紅蘿蔔4片、黑木耳2朵、菠菜3顆、芹菜1大匙《調味料》鹽1大匙、海帶粉1小匙、白胡椒粉少許《製作方法》1.清水煮滾，放入紅蘿蔔、黑木耳、菠菜、素貢丸煮熟，起鍋前再加入調味料、芹菜末略煮即可。 2.美味上菜

【。香菇素排。】《材料》素貢丸5顆、紅蘿蔔4片、黑木耳2朵、菠菜3顆、芹菜1大匙《調味料》鹽1大匙、海帶粉1小匙、白胡椒粉少許《製作方法》1.清水煮滾，放入紅蘿蔔、黑木耳、菠菜、素貢丸煮熟，起鍋前再加入調味料、芹菜末略煮即可。 2.美味上菜本篇圖文轉自大愛影音網[1]

References 大愛影音網 (www.youtube.com)

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