香草植物栽培術：地上的蘋果－西洋甘菊 | 食品添加物合法業者資訊網

2006年5月2日—德國洋甘菊的學名為Matricariarecuita，英名為GermanChamomile，是菊科母菊屬一年生草本植物，原產於歐洲，但現在北美、北非及亜洲均有 ...

洋甘菊是香草植物之一，遠古時代埃及人及歐洲人就把它當作治療疾病的藥物。

一般大家熟知的洋甘菊，主要有羅馬洋甘菊（洋甘菊屬）及德國洋甘菊（母菊屬）[1]這兩個品種，兩者在外觀上幾乎很難分別，不過羅馬洋甘菊的香氣較濃，植株呈匍匐生長，平地不易開花。

西洋甘菊的株高 15-60 公分，莖直立，葉互生無葉柄，葉子羽狀深裂，呈線狀。花莖細長，花為頭狀花序，中間為黃色管狀花，初為半球狀，開花後漸生長成為圓錐狀而成中空，最外層為白色舌狀花，盛開後會下垂向後捲，花帶有淡淡蘋果香味。

在希臘語中「Chamomile」即指「地上的蘋果」之意，在台灣平地栽培很容易就能開花，花數多，除了做香草植物外，也能當作花卉觀賞。

生長適溫為 19-25℃，西洋甘菊雖耐乾旱，但注意在發芽期及莖生長期需要有充足的水份。栽培環境要避強風，選擇排水、日照充足的場所。

在開花期用花寶三號[6]稀釋 1,000 倍後，每七至十天施用一次作追肥，可促進開花，延長花期。