肌動蛋白 | 食品添加物合法業者資訊網
肌動蛋白[編輯]...肌動蛋白(英語:Actin)是一類分子量大約在42,000的球狀蛋白質。除了已經知道的線蟲類精子細胞之外,在所有的真核細胞當中均發現有該蛋白質 ...
肌動蛋白(英語:Actin)是一類分子量大約在42,000的球狀蛋白質。除了已經知道的線蟲類精子細胞之外,在所有的真核細胞當中均發現有該蛋白質,濃度約在100μM以上,其質量約為42kDa,直徑為4至7nm。
肌動蛋白是生物體中微絲的兩個單體亞基之一,而微絲則是細胞骨架三大組成結構之一,肌動蛋白還構成了肌細胞中具有收縮功能的組織。所以,肌動蛋白對於細胞活動起到很大的作用,比如肌肉的收縮,細胞的轉移、分裂和原質的流動、囊泡和胞器的運動、細胞間信息的傳遞、細胞的形狀和連結的建立和維持等等。
肌動蛋白可以作為稱為G-肌動蛋白 (球狀)的游離單體存在,或作為稱為F-肌動蛋白(絲狀)的線性聚合物微絲的一部分存在,這兩者對於細胞的移動和收縮等重要的細胞功能是必不可少的。
有許多疾病是由調控肌動蛋白基因表達活性的蛋白及其相關蛋白的等位基因突變引起的。肌動蛋白基因表達也是一些病原微生物感染過程中的關鍵因素。一些肌動蛋白調孔蛋白的突變會導致肌肉性肌病,包括心臟大小與功能的變化以及耳聾等。細胞骨架的組裝也與細胞內細菌與病毒的致病性有關,特別是在逃避免疫系統作用有關的過程中[2]。
發現和早期調查[編輯] 諾貝爾獎獲獎生理學家阿爾伯特·聖捷爾吉,與施特勞烏布·費倫茨·布魯諾合作發現肌動蛋白。 F-肌動蛋白肌動蛋白首先在1887年由威廉·哈里伯頓(W.D. Halliburton)實驗觀察,他從肌肉中提取了一種「凝固」肌凝蛋白製劑的蛋白質,他稱之為「肌凝蛋白-酵素」[3]。然而,哈里伯頓無法進一步完善他的研究結果,而肌動蛋白的發現則歸功於施特勞烏布·費倫茨·布魯諾(Brunó Ferenc Straub),他是一名年輕的生物化學家,在匈牙利的塞格德大學醫學化學研究所的阿爾伯特·聖捷爾吉(Albert Szent-Györgyi)實驗室工作。
1942年,施特勞烏布開發出一種新技術,用於提取肌肉蛋白,使其能夠分離出大量相對純淨的肌動蛋白...
全世界最長的英文字「肌聯蛋白」 | 食品添加物合法業者資訊網
肌動蛋白 | 食品添加物合法業者資訊網
肌凝蛋白 | 食品添加物合法業者資訊網
肌聯蛋白 | 食品添加物合法業者資訊網
肌凝蛋白 | 食品添加物合法業者資訊網
"肌原纖維蛋白" 英文翻譯 | 食品添加物合法業者資訊網
肌聯蛋白 | 食品添加物合法業者資訊網
[ 文學] 最長的英文單詞排名肌聯蛋白Titin189819個字母 | 食品添加物合法業者資訊網
肌联蛋白 | 食品添加物合法業者資訊網
【保水蛋白】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040796
添加物名稱:保水蛋白;MEATIMPROVER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040796食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物分類:...
【保水蛋白】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080273
添加物名稱:保水蛋白;MEATIMPROVER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080273食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...