熱紅酒食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年12月10日—熱紅酒的英文MulledWine,法文VinChaud,是紅酒加入香料與水果煮...有天逛超市發現了好東西:懶人必備,專門煮熱紅酒的MARCO香料包!
熱紅酒的英文Mulled Wine,法文Vin Chaud,是紅酒加入香料與水果煮成的熱飲。歐洲天氣嚴寒,在酒吧或街頭聖誕市集,常有攤販煮著一大鍋的熱紅酒,酒氣混和著香料香氣,芬香撲鼻,聞到這味道就是聖誕節的氣氛啦。寒冷的冬夜,捧著一杯冒著熱氣的熱紅酒,不僅暖身也暖心呢。
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甚至今年三月去法國夏慕尼[2]滑雪,雪場上的餐廳也有賣熱紅酒!馬上就來一杯啦。
熱紅酒香料包
熱紅酒做法並不難,現在什麼東西都有懶人包,熱紅酒也不例外。以前覺得去中藥行買香料有點麻煩,沒想到有天逛超市發現了好東西: 懶人必備,專門煮熱紅酒的MARCO香料包!網一盒在100台幣左右,有5小包,1包大約可煮150ml的紅酒,約1杯的分量。基底香料有肉桂、丁香、薑、肉豆蔻、八角等,分為經典、檸檬和薑兩種口味,帶了前兩種口味回家。也推薦可以試試看最近很紅的小草作熱紅酒香料包[3]喔。
你可能會想看: Pièce法式餐車,一秒來到巴黎街頭露天咖啡座[4]
紅酒的挑選
煮熱紅酒的葡萄酒的挑選: 不用特別去葡萄酒專賣店,基本款、超商葡萄酒就ok啦。來個平價葡萄酒推薦,我選用的是7-11買的ISLA NEGRA智利之星葡萄酒。新世界的葡萄酒價格普遍親切,智利之星葡萄酒也是,NT$290的價錢,拿來煮熱紅酒一點不心疼。品種是 Cabernet Sauvignon (85%)-Merlot(15%),開瓶後先淺嘗一口,莓果、香草香氣,以及Merlot特有的柔和口感,單寧順口易飲。上網查了酒資,ISLA NEGRA智利之星葡萄酒除了7-11,在全家、萊爾富、OK和...
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【天然香料06250030B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200673
添加物名稱:天然香料06250030B(香料);Naturalflavors06250030B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200673食品業者登錄...
【香草香料 SD-05518】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000004281
添加物名稱:香草香料SD-05518;VANILLAFLAVORSD-05518食品添加物產品登錄碼:TFAA30000004281食品業者登錄字號:A-111907184-00...
【柚子天然香料 YF-6096】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712131
添加物名稱:柚子天然香料YF-6096;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712131食品業者登錄字號:F-170717891-00000-3添加物分類:型...
【玫瑰紅酒香料-95110】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646575
添加物名稱:玫瑰紅酒香料-95110;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646575食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【石榴香料 PMG-F213】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000404094
添加物名稱:石榴香料PMG-F213;POMEGRANATEFLAVOURPMG-F213食品添加物產品登錄碼:TFAA30000404094食品業者登錄字號:A-1128582...
【香草香料 TYX-1219】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000326402
添加物名稱:香草香料TYX-1219;VanillaFlavorTYX-1219食品添加物產品登錄碼:TFAA30000326402食品業者登錄字號:F-103561504-00...
【香草香料OS CCA-434723】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286880
添加物名稱:香草香料OSCCA-434723;VANILLAFLAVORCCA-434723食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286880食品業者登錄字號:F-153683...
【香草香料 C7542 NA】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000449699
添加物名稱:香草香料C7542NA;VANILLAFLAVORC7542NA食品添加物產品登錄碼:TFAA30000449699食品業者登錄字號:A-103319108-0000...
【黑棗香料 K-90415】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000394856
添加物名稱:黑棗香料K-90415;BLACKDATEFLAVORK-90415食品添加物產品登錄碼:TFAA30000394856食品業者登錄字號:A-115490309-00...
【提味香料 813511 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000245356
添加物名稱:提味香料813511T;SWEETENHANCER813511T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000245356食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
【紅棗香料SFA-710094】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641941
添加物名稱:紅棗香料SFA-710094;REDDATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641941食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【柳橙香料 AO 977508】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000438170
添加物名稱:柳橙香料AO977508;ORANGEFLAVOURAO977508食品添加物產品登錄碼:TFAA30000438170食品業者登錄字號:F-112797827-00...
【老薑香料粉 G00141】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000362031
添加物名稱:老薑香料粉G00141;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000362031食品業者登錄字號:N-154517019-00000-3添加物分類:薑類...
【咖哩香料 PD-4649】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000380659
添加物名稱:咖哩香料PD-4649;CURRYFLAVORPD-4649食品添加物產品登錄碼:TFAA30000380659食品業者登錄字號:H-122868808-00000-...
【紅酒香料 C-16141】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580235
添加物名稱:紅酒香料C-16141;REDWINEFLAVORC-16141食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580235食品業者登錄字號:A-115490309-0000...