保持年輕的秘密營養師：維生素E 除了抗老還有這些功效 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年12月30日—當體內代謝自然生成自由基，或因為飲食中的高脂、加工食品及環境中汙染物導致體內自由基增加，會產生一連串的連鎖反應破壞細胞膜，造成細胞 ...

前陣子很流行「十年挑戰」，許多人都大方分享十年前的「嫩」照，這時候誰看起來依然維持青春美麗，就是大家討論的焦點。維持青春美麗就不能不提到「維生素 E」了，除了抗氧化抗老化，還有哪些功效呢？讓 Heho 營養師宜庭為你揭開神秘面紗。

維生素 E 是脂溶性維生素的一員，最常被人提起的就是「抗氧化」的功效，是食物或保養品中的明星成分，根據 2013-2016 國民營養健康狀況變遷調查指出，維生素 E 的攝取量只有 1-6 歲達建議攝取量，其他年齡層都未達到，是除了維生素 D 以外，攝取情形也很不理想的維生素。

每天需要攝取的維生素 E 建議攝取量及上限攝取量如下表，在台灣血中維生素 E 濃度缺乏比例只有約 1%，建議可以從天然食物中補充即可，若非在營養師及醫師指示下，不建議服用高劑量的補充劑，尤其是正在服用抗凝血劑藥物、缺乏維生素 K 、有肝臟疾病、開刀前後、孕期後期或習慣性流血，如女性月經期間、痔瘡及潰瘍時，就不建議額外補充高劑量維生素 E 的補充品，以免造成凝血功能受影響，血流不止。

維生素 E 存在全身上下所有細胞的細胞膜上，幫助維持細胞膜的穩定性，還有以下幾個功能：

維持生育力

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