為什麼起司可以牽絲? | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月6日—酪蛋白是起司牽絲的關鍵成分,而製作方法則決定了起司是否容易牽絲,能牽絲的起司種類中,最為常見的是莫札瑞拉(mozzarella)起司。
2019年11月6日 — 酪蛋白是起司牽絲的關鍵成分,而製作方法則決定了起司是否容易牽絲,能牽絲的起司種類中,最為常見的是莫札瑞拉(mozzarella)起司。起司控別跑! 這些超邪惡起司讓你飛上牽絲X爆漿美味天堂 | 食品添加物合法業者資訊網
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