羧甲基纤维素钠 | 食品添加物合法業者資訊網
CMC-Na为白色纤维状或颗粒状粉末,无臭、无味、有吸湿性,易于分散在水中形成透明的胶体溶液。中文名:羧甲基纤维素钠;外文名:Carboxymethylcellulose ...
播报 编辑 锁定 上传视频[1][2][3][4] 羧甲基纤维素钠(CMC-Na)是一种有机物,化学式为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n,是纤维素的羧甲基化衍生物,是最主要的离子型纤维素胶。羧甲基纤维素钠通常是由天然的纤维素和苛性碱及一氯醋酸反应后而制得的一种阴离子型高分子化合物,分子量由几千到百万。CMC-Na为白色纤维状或颗粒状粉末,无臭、无味、有吸湿性,易于分散在水中形成透明的胶体溶液。 [1] [5][6][7][8][9][10][11][12][13] 中文名 羧甲基纤维素钠 外文名 Carboxymethylcellulose sodium 别 名 CMC-钠 化学式 [C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n CAS登录号 9004-32-4 EINECS登录号 900-432-4 熔 点 274 ℃ 密 度 1.6 g/cm³ 外 观 白色纤维状或颗粒状粉末 应 &...食品添加物/增稠劑增加食物濃郁口感 | 食品添加物合法業者資訊網
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