【食品業者登入字號】如何申請食安字號? 為什麼要 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月9日—餐飲業一定要申請「食品業者登入字號」嗎?小吃店可以不申請嗎?要的。依據「​食品安全衛生管理法」之規定，「經中央主管 ...

有鑑於台灣餐飲業之普遍性與特殊性，很多人擔心申請有關公家機關的文件，會為自己帶來麻煩，其實不然。

查詢了相關資料以後，會發現台灣對於食品安全管理的立意良善，強調自主管理，以達預防勝於治療的效果。

有申請過「食品業者登入字號」的業者都知道，食安字號不過是一串號碼、一張紙而已，但真正有意義的是，政府可以透過Email寄送郵件對餐飲業者提供食安宣導。

以今年為例，政府很重視"萊豬"相關議題，所以在這方面有座不少的加強宣導。經過媒體的報導，我們都知道萊豬相關議題，但如果沒有媒體的報導，我們就難以得知相關訊息了。

因此，透過電子郵件對業者宣導相關議題，就變得很有意義了。(雖然很多人把它當作廣告信一樣看待@@")

◆為什麼要辦食安字號?

根據「 臺北市政府衛生局」之資料所示，食品業者登錄為了解業者基本資料及產品資訊，以有效落實對業者之輔導與稽查管理，對業者而言可強化自主管理，對整體產業而言可提升食品衛生安全品質，進而帶動產業發展。

◆申請後會有什麼不同?

餐飲業者會有一個專屬的「食品業者登入字號」，也能在Email收到最新的食安宣導。

◆餐飲業一定要申請「食品業者登入字號」嗎? 小吃店可以不申請嗎?

要的。依據「食品安全衛生管理法」之規定，「經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應向中央或直轄市、縣（市）主管機關申請登錄，始得營業。」

◆餐飲業沒有申請食安字號會怎麼樣嗎?

依據「食品安全衛生管理法」之規定，未辦理登錄，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。

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