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燕麥可說是許多人瘦身減脂[1]時的好夥伴,也是世界上公認的高營養、高纖雜糧之一。燕麥片中含有豐富的膳食纖維,可提供長時間的飽足感,取代高熱量的精緻澱粉,同時幫助降血壓、血脂、改善血糖平衡,甚至還能夠預防便秘[2]呢!但市面上燕麥種類百百款,到底該怎麼挑選?現在就讓儂編告訴你,怎樣吃才能最瘦!
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麥片種類怎麼分?
source:garnish and glaze[4]
台灣市售的麥片種類可分為「玉米脆片」、「烘烤酥脆穀」、「什錦原味燕麥」、「純大燕麥片」四大類,在外觀、口感上都不同,額外添加的成分也不一樣,因此在熱量、口味當然也有差別,可以依照個人喜好選擇!
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玉米脆片(Cereal)
source:雀巢、Joy[6][7]
「玉米脆片」也就是俗稱的「喜瑞兒」[8],甜甜的滋味配上繽紛多變的外型,相信是許多人童年的最愛(儂編到現在還是超愛,家裡囤了一大堆…)以玉米為原料,加工磨成粉後塑形,製作過程中添加了較多的糖或色素,脆脆的口感跟香甜的口味,大人小孩都愛!當早餐、零食都適合!但注意了,因為加了不少糖,所以此種類通常熱量較高,別一不小心吃太多!
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