A.Ta餐桌上的旅行∣ 浪漫歐洲風情百搭香草奶油抹醬 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年3月10日—A.Ta餐桌上的旅行∣浪漫歐洲風情百搭香草奶油抹醬·1.將無鹽奶油,放置室溫退冰至軟化。·2.取一乾淨玻璃中碗或鋼盆,將無鹽奶油先與檬檬汁 ...
這一道香草奶油抹醬,真的超級簡單,也真的超級美味。
更加分的是,這個香草奶油抹醬做好後,放冷藏可以保存1個星期,放冷凍可以保存1個月唷。
當然,還有一點,用A.Ta沙漠湖鹽搭配無鹽奶油,就能製作少鈉版本的奶油抹醬。
除了拌入香草植物之外,也可以拌入水果乾製作有甜感的抹醬。
料理百搭之外,"好厝編" 覺得最方便的是當早餐麵包抹醬。
無鹽奶油............................................200g
A.Ta沙漠湖鹽.....................................4g
麵包粉................................................50g (會有脆粒般的口感,可以不加)
檸檬汁................................................95g
檸檬皮碎.............................................8g
巴西里、迷迭香、百里香、蒜碎.........50g (依個人喜好酌量增減、更換食材)
1.將無鹽奶油,放置室溫退冰至軟化。
2.取一乾淨玻璃中碗或鋼盆,將無鹽奶油先與檬檬汁、A.Ta沙漠湖鹽拌勻。
3.放入麵包粉、檸檬皮碎、巴西里、迷迭香、百里香及蒜碎,攪拌均勻。
4.將拌好的香草奶油抹醬,以保鮮膜包好,整型成圓筒狀,再以鋁箔紙包裹好。
5.放入冰箱冷藏(可保存1星期),或冷凍(可保存1個月)。
6.要使用時,切小塊放室...
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