Re: [問題] 卡布奇諾有冰的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
卡布奇諾(意大利文:Cappuccino,又有譯名「加倍情濃」)意思是意大利泡沫咖啡。20世紀初期,意大利人發展出了卡布奇諾咖啡。在濃縮 ...
作者starter0806 (神經病)
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標題Re: [問題] 卡布奇諾有冰的嗎?
時間Fri Jun 26 20:45:02 2009
※ 引述《sweet73 (小花公主兒)》之銘言: : 之前去星巴克注意到他們並沒有冰的卡布奇諾, : 7-11的卡布冰的只有中杯,丹堤有冰的大杯卡布 : 今天為了一個喝咖啡蠻久的朋友,他說“卡布當然有冰的阿” : 那為什麼小巴沒有冰的卡布啊? : 卡布跟拿鐵,只是差在奶泡跟肉桂粉嗎? : 小巴官網的咖啡因卡布跟拿鐵是一樣的, : 小7的店長跟我說,拿鐵是牛奶多,卡布是咖啡多 : 到底2個有什麼差別呢?? 卡布奇諾(意大利文:Cappuccino,又有譯名「加倍情濃」)意思是意大利泡沫咖啡。20 世紀初期,意大利人發展出了卡布奇諾咖啡。在濃縮咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶。此 時咖啡的顏色,就像聖方濟會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,卡布奇諾咖啡 因此得名。 創設於1525年以後的聖方濟會的修士都穿著褐色道袍,頭戴一頂尖尖帽子,傳到意大利時 ,當地人給他們的服飾取名「Cappuccino」,此字的意大利文源自頭巾(即Cappuccio), 指寬鬆長袍和小尖帽。 --------以上來自wiki百科---------附註:Latte是牛奶的意思 7-11我不知道,但我可以告訴你星巴克的... Cappuccino含有比較多的奶泡,但所含的espresso量是和Latte一樣的 也就是說 同樣是Tall size Cappuccino有大約30~50%的比例是奶泡 剩下的空間是一份espresso+牛奶 Latte只有一層奶泡 剩下的空間是一份espresso+牛奶 所以比較下來 咖啡份量一樣 但感覺上Latte會喝起來比較淡 而Cappuccino較濃 (我猜這是7-11店長說:拿鐵是牛奶多,卡布是咖啡多 的原因) 而星巴克覺得冰的奶泡 做不出來 或者是做出來的品質不好 因此沒有提供冰的卡布其諾 ---- 報告完畢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.245.116...卡布奇諾真的不能做成冰嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
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