【食識EP7↓食安風暴】食品添加物「卡拉膠、瓜爾豆膠、三仙 ... | 食品添加物合法業者資訊網

（非業配文）目錄：添加膠用途、卡拉膠、瓜拿豆膠、三仙膠、食安，在台灣一直是個大問題。食品把關的問題也出現在我們寵物飲食中！化學物質跟名詞一般人 ...

（非業配文）目錄：添加膠用途[1]、卡拉膠[2]、瓜拿豆膠[3]、三仙膠[4]、

「食安」在台灣，一直是個大問題。食品把關問題竟也出現在我們寵物飲食中！

因為一般人不懂某些少見單字…所以極易被忽略、模糊。

除了動物飲食，大人小孩都愛的零食、冰棒、乳製品通常也會頻繁添加這些成份：卡拉膠／瓜爾豆膠（關華豆膠）／三仙膠（當然也有添加不同的凝固、塑形物質…）

我曾讀過一些公開報導（某篇來自2017年實驗研究的揭露它提道）：『常見添加在罐頭及食物中幫助安定、增稠的膠類，對動物甚至是人體可以造成危害。』

所以，問題來了…「這些事情是不曾存在？亦或是我們從不關注呢？」

我關注是因為在檢視ＯＯ品牌貓用罐頭時，驚覺成份標示中提到了各種「不明添加物」。

事實上，食安問題可能已長期侵蝕地球物種的生存，且有導致基因改變的可能…（重點還是人類自己搞出來的）

常見的添加膠用途

目前常見的添加膠有六種，爭議型有三種。本文針對有爭議的類型紀錄

事實上，在食物中添加相關物質是有其作用的，例如：增稠、幫助凝固、乳化、穩定、優化口感、美化外觀，較糟糕是為了減少成本、增加重量。

卡拉膠／鹿角菜膠／角叉菜膠／愛爾蘭苔菜膠（Carrageenan）

萃取自紅藻的多醣體總稱

經常作為食物增稠劑、乳化劑、安定劑、增加纖維素含量將食物調整成如布丁般滑嫩的質地，並使其增稠、呈現光滑塊狀動物用罐頭製造上大幅取代肉的用量達30%，且肉水不分離使賣相更佳愛爾蘭在廚房烹飪上應用卡拉膠有百年歷...

玉米糖膠-三仙膠一般可分為食品級和工業級兩類，用途十分廣泛，可用於食品、化妝品、醫藥、造紙、塗料、農藥等，可作為穩定劑、增稠劑、乳化劑、懸浮劑、 ... Read More

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衛署添輸字008162, 三仙膠(三仙膠,SATIAXANCE CX801), XANTHAN GUM (SATIAXANCE CX 801), 2018-08-25, 翰柏有限公司, 2008-08-25, (02)8292-1978 ... Read More

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