美豬牛強行叩關,瘦肉精安全嗎?你該知道的10大爭議 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月3日—目前已知有台中市、彰化縣、雲林縣,要求肉品不得檢出瘦肉精,法源多為地方政府食品相關的自治條例。台北市也禁止販售含瘦肉精肉品,其餘 ...
總統蔡英文8月28日無預警召開記者會,宣布明年(2021)1月起開放含瘦肉精「萊克多巴胺」(Ractopamine)的美豬,以及30個月齡以上的美牛,但農委會草案預告期僅7天,招致外界批評是突襲式開放。
瘦肉精爭議已討論13年始終未解,早在2007年,美國就曾施壓要求開放含瘦肉精的美豬,由於台灣豬肉食用量大,引發民間強大反彈而擱置,長期受迫於美國強行叩關的壓力,執政的國、民兩黨都想全面開放含瘦肉精美豬牛,但始終不敢宣布,隨著近年台美關係加溫,此次開放已箭在弦上。
食安上風險未明的萊克多巴胺,歐盟至今仍維持禁令,到底瘦肉精對人體有沒有危害?台灣市場規模小,美國不斷要求開放的真正目的是什麼?對台灣畜牧產業又會有什麼影響?《報導者》整理出10大爭議,解析全面開放美豬牛的影響。
爭議1:台灣其實早已開放美國牛、豬,這次新開放了什麼?台灣2012年就已開放進口含瘦肉精的美國30月齡以下牛肉,此次開放的是含有萊克多巴胺的美豬,以及飼養30個月以上的美牛,也是歷來台灣和美國政府貿易攻防的重點。
萊克多巴胺(Ractopamine)是乙型受體素一種,台灣俗稱「瘦肉精」,屬於類交感神經興奮劑,本來研發用於治療人類氣喘疾病,但未通過臨床試驗。後來藥廠發現添加在畜禽的飼料中可以增加豬隻瘦肉5公斤,減少飼料18.5公斤,甚至還可提前4天宰殺賣到市場,降低成本。除了萊克多巴胺,其餘代謝較慢、毒性較強的瘦肉精包括沙丁胺醇[1]、克倫特羅[2]等,則未允許開放進口。 開放含有萊克多巴胺美豬進口的爭議已10幾年。美國早在2007年、當時民進黨籍總統陳水扁任期的最後一年,就要求台灣開放,農委會和衛生署(...
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