辣椒素 | 食品添加物合法業者資訊網
辣椒素(英語:Capsaicin)又名辣素,辣椒鹼,即反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯醯...辣椒素化學成分的確定是在1919年由E.K.Nelson首次完成的,他也部分確認了...KobataK.,SutohK.,andTodoT.Nordihydrocapsiate,anewcapsinoidfrom ...
維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。 辣椒素 IUPAC名 8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide 英文名 Capsaicin 別名 (E)-N-(4-羥基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯醯胺 識別 CAS號 404-86-4 Y PubChem 1548943 ChemSpider 1265957 SMILES CC(C)/C=C/CCCCC(NCC1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O ...<168all> 食品級辣椒精Capsicum Oleoresin Chilli Extract ... | 食品添加物合法業者資訊網
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