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TFC 台灣事實查核中心 | 食品添加物合法業者資訊網
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嫩精-優惠現貨與人氣推薦商品 | 食品添加物合法業者資訊網
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嫩精Meat Tenderizer | 食品添加物合法業者資訊網
使用嫩精醃漬肉排,可軟化肉筋,食用時口感更為滑潤可口。 建議醃漬後若未即刻亨調,請存放於冷庫中,避免肉質過軟。 成 份:木瓜酵素【AFR】(麥芽糊精、 ... Read More
嫩精| 香料 | 食品添加物合法業者資訊網
產品名稱, 嫩精. 產品簡述, 純天然綜合水果酵素嫩化效果強,對於較韌之牛(羊)小排、牛腱等效果尤佳。可有效縮短醃漬時間,用量較原來習慣減少1/3~1/4。 Read More
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木瓜蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
木瓜蛋白酶(英語:papain),或簡稱木瓜酶、木瓜酵素,又稱嫩精或木瓜粉,是 ... 木瓜蛋白酶對於嫩化肉類起著重要作用,市面上更多稱為鬆肉粉或嫩肉粉。 Read More
木瓜酵素1kg 4kg 食品原料嫩精肉類軟化劑papain 木瓜酵素減 ... | 食品添加物合法業者資訊網
木瓜酵素嫩精肉類軟化劑粉狀一般指的就是肉品經蛋白質分解酵素,分解肌肉中的結締組織與收縮性蛋白質,達到嫩化肉質的效果,一般較常使用的嫩精成分主要是 ... Read More
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添加物名稱:13-1505嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029669食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:其他型態:...