芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網
芳樟醇,分子式为C10H18O,属于链状萜烯醇类,有α-和β-两种异构体。...作用下(R)-(-)-芳樟醇会产生生物转变而生成反式呋喃型和反式吡喃型氧化芳樟醇.
化学组成 中文名称:芳樟醇;3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇;沉香醇;里那醇[1]等英文名称:
3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-ol ;Linalool ;6-Octadien-3-ol, 3,7-dimethyl-1 ;2,6-dimethyl-2,7-octadiene-6-ol
2,6-dimethylocta-2,7-dien-6-ol ;3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol ;allo-ocimenol ;beta-linalool ;linalool
linalyl alcohol ;3,7-Dimethyl-6-octadien-3-ol ;2,6-Dimethyl-2,7-octadien-6-ol ;1,6-Octadien-3-ol,3,7-dimethyl-octa
3,7-dimethyl-octa-1,6-dien-3-ol ;(±)-3,7-dimethyl-octa-1,6-dien-3-ol ;(±)-3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-ol
(±)-Linalool
InChI=1/C10H18O/c1-5-10(4,11)8-6-7-9(2)3/h5,7,11H,1,6,8H2,2-4H3 [1]
含量较大的有芳樟叶油、芳樟油、伽罗木油、玫瑰木油[2]、芫荽子油、白兰叶油[3]、薰衣草油[4]、玳玳叶油[5]、香柠檬油、香紫苏[6]油及众多的花(茉莉花[7]、玫瑰花[8]、玳玳花、橙花、依兰依兰花等)油。在绿茶的香成分里,芳樟醇也排在第一位。当今人们崇尚大自然,芳樟醇的香气大行其道。诚然,在香精里面检测出芳樟醇,并不代表调香师在里面加入了单体芳樟醇,经常是由于香精里面有天然香料,芳樟醇本来就是这些天然香料的一个成分。芳樟醇本身的香气颇佳,沸点又比较低,在朴却的香料分类...
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氧化芳樟醇 | 食品添加物合法業者資訊網
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